Hot Dog | Sosisli | American Style (Videolu)

Hot Dog | Sosisli | American Style (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Benim tarifimden 7 adet ekmek çıktı;

• 500 gram un ( 4,5 su bardağı, unun kalitesine göre )
• 1 paket maya ( veya 1/2 (yarım) paket yaş maya )
• 1 yemek kaşığı bal
• 1,5 su bardağı ılık süt ( 300 ml )
• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağ ( yumuşak )
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ekmeğin üzerine sürmek için:

• 2 yemek kaşığı kadar süt

Çıtır soğan için:

• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı nişasta ( buğday veya mısır fark etmez )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmalık sıvıyağ

Arasına:

• 6-7 adet tavuk veya sığır sosis ( haşlamalık )
• 6-7 adet kornişon turşu ( isteğe bağlı )
• Ketçap, hardal

Hot Dog | Sosisli | American Style (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru ile başlayalım.
2. Bunun için yoğurma kasesine bal, maya ve ılık olan sütü döküyoruz. Güzelce çırpıyoruz.
3. Biraz bekletiyoruz üzeri köpük köpük olana kadar.
4. Ardından diğer malzemeleri ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
5. Kulak memesinden daha yumuşak olmalı.
6. Hamuru 1 saat dinlenmeye alıyoruz.
7. Çıtır soğan için soğanları önce yarı yarıya kesiyoruz.
8. Yarı soğanın da ortasından bölüyoruz ( yarım ay gibi ) ve ince ince doğruyoruz.
9. Soğanları bir kasede nişasta ve tuz ile güzelce harmanlıyoruz.
10. Kızartma yağını ocakta iyice kızdırıyoruz ve soğanlarımızı kızartıyoruz ( ben iki posta kızarttım ).
11. Soğanlar altın sarısı olunca alıyoruz ve kağıt peçete serdiğimiz kasede fazla yağını çektiriyoruz.
12. Soğanlar soğudukça çıtırlaşacaklar.
13. Ekmek hamurumuz yeterince dinlenince 6-7 adet bezeye bölüyoruz, ben 7 bezeye böldüm.
14. Önce bezeyi elimizle pasta tabağından biraz ufak büyüklükte açıyoruz.
15. Sağ ve sol tarafını içe doğru katlıyoruz ( 1 er santim ) ve yukarı doğru rulo yapıyoruz.
16. Düz tarafı üste bakacak birleşik tarafı ise aşağıda.
17. Her bezeyi aynı şekilde hazırlayalım.
18. Fırını ısıtalım, 200 derece, alt/üst ayar yaklaşık 18-20 dakika içinde pişecekler.
19. Ekmeklerimizi fırına vermeden önce üzerlerine fırça ile süt sürelim.
20. Ekmekler altın sarısı olana kadar fırında tutmaya özen gösterin.
21. Ekmekler pişerken kornişon turşusu dilim dilim keselim ( tercihe bağlı ).
22. Pişen ekmeklerin üzerine temiz bir bez örtelim ve 5-10 dakika dinlendirelim.
23. Sosisleri haşlayalım ( 5 dakika kadar ).
24. Artık hot dog larımızı hazırlayabiliriz.
25. Ekmeği alıyoruz ve ortasını sandviç gibi kesiyoruz ama en alt kısmı kesilmeyecek.
26. Haşladığımız sosisi koyuyoruz, üzerine ketçap ve hardal ekliyoruz, kornişon turşusu ve çıtır soğanları ekliyoruz. Ye yemeğe hazır🌭.

İnanın bana ben daha böylesini yemedim. Çok iddalıyım çocuklarınız bayılacaklar. Mutlaka deneyin derim🥰.