Humus (Enfes Lezzet) - Nefis Yemek Tarifleri

Humus (Enfes Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere lezzetli mi lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. HUMUS. Biraz zahmetli bir tarif olan humusu işin kolayına kaçıp kısa sürede yapmaya ne dersiniz. Tarife geçmeden önce Humus hakkında birkaç bilgi vermek istiyorum. Humus Türkiye de daha çok Mersin (Tarsus), Adana, Hatay’da yaygındır. Özellikle Antakya’ nın olmazsa olmazlarındandır. Bir yerde okumuştum. Humus, esas olarak Lübnan mutfağına aittir. Daha sonra Suriye’de yaygınlaşan humus, oradan da Hatay’daki Arap kökenli insanlar tarafından Türkiye’ye kazandırılmıştır. İşin ilginci bazı yabancı ülkelerde özellikle Amerika’da neredeyse kahvaltı veya diğer öğünlerde çikolata muamelesi gören humus, maalesef ülkemizde yeteri kadar tanınmayan bir lezzet. Akşamdan ıslatılan nohutları iyice haşlayın. Belki kızan olur ama; zaman kazanmak istiyorsanız haşlanmış hazır nohut kullanın derim :) İyice haşladığınız nohutları kabuklarından tek tek ayırın. Mutfak robotunda zeytinyağı, tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu, tuz ve kimyonla birlikte püre haline getirin. Karışımı servis tabağına alın. Küçük bir kapta zeytinyağını kızdırıp kırmızı biberi ekleyin. Karıştırıp ateşten alın ve humusun üzerine gezdirin. Taze veya kızartılmış ekmeğin üzerine sürüp kahvaltıda gözü kapalı tüketebilirsiniz :) Yanında turşu, biber, taze domates iyi gider bu arada. Afiyet olsun.

NOT: Eğer humusun biraz daha sulu ve yumuşak olmasını isterseniz; haşlama aşamasında nohut suyundan bir miktar ayırıp karışıma ekleyin ve blendırdan tekrar geçirin.

Humus (Enfes Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (190)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Seray Uzgur @serayuzgur

Şikayet Et

Tarif çok lezzetli ama 3 adet notum olacak .
Kimyon 1 kaşık daha uygun gibi.
Limon 1.5 koyduk daha çok beğenildi.
Tuzu sakın önceden atmayın en son tadarak koyun.
- Yanıtla
- 14
- 4 yıl önce
halenur soylu @halesoylu

Şikayet Et

tuz ve kimyon cok fazla geldi!
- Yanıtla
- 4
- 4 yıl önce
ŞiLan YıLdız @SiLan_YiLdiz

Şikayet Et

Ya size göre yapayım dedim 2 çay kasıgı tuz attım ve rezil oldum asırı tuzlu yapacaklar bence 1 cay kasıgı tuz kullansın
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

şule @sule-9017

Şikayet Et

hiç sevmedim çok ağır bir tadı var tamak zevkime malesef uymadı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
tugbalear @Tugbalear

Şikayet Et

cok Katı oldu kesinlikle doğru tarif bu değil
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
sefa demir @sefademir2674

Şikayet Et

kıvamı koyu tadı şahane.. kimyon ağırlıklı tadı var..benim damak zevkime uydu..dışarda yediklerimden daha güzel.. teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Ergün Sevinçli @afilli16

Şikayet Et

Herkese iyi akşamlar
Humusta , hangi tat baskın olması gerekir
Tahin tadı mı, sarımsak mı, limon mu
Yani tadı ağırlıklı olarak nasıl olmalı bilgi verirseniz sevinirim 🤲
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
- Pervin55 @Tuba_Yilmaz14
  
  Şikayet Et
  
  Vallahi ben gecen yedim hatayli birinde.kimyon baskindi alt notada limon vardi biraz. Tahin tadi cok alinmadi ama sarimsak kesinlikle cok gelmemeli bence. Hatayli degilim damak tadi fikrim bu
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
  - Ergün Sevinçli @afilli16
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim.. afiyet olsun
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 ay önce
Pınar @Pinar_Akyurek

Şikayet Et

Benim çok koyu oldu az daha tahin dökeyim dedim bir işe yaramadı. Begenemedim döktüm yazık oldu
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- asilmek @asilmek
  
  Şikayet Et
  
  Aklınızda olsun hasladiginiz nohut suyu ile kıvamını açabilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
  - Pınar @Pinar_Akyurek
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler ama hiç aklıma gelmedi ne yapacagımı bilemedim aklımda bulunsun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
  - asilmek @asilmek
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim, olur bazen öyle 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
Şehri Çağlar Özyalçın @Sehri_CaglarOzyalcin

Şikayet Et

O kadar güzel oldu ki..Ilk defa denedim. Teşekkürediyorum. .Yilbasi için bu aksamdan yaptım.Yorumlarda dinlenince daha güzel olduğu söylendi
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Esma @Esma_Koc

Şikayet Et

Allah razı olsun çok guzel tarif. Hanımlar önce tahin hariç tüm malzemeleri blenderdan geçirin. sonra tahin ekleyin öyle blendera verin hic bjsey olmuyor cok guzel .birsey eklemeniz gerek yok tam kıvamında oluyor..Ayrıca tahin oranı fazla bana göre azaltabilirsinzi duruma göre. cok başarılı başka tarif aramayın
- Yanıtla
- 2
- 10 ay önce
Zeliha Tunç @Zeliha_Tunc3

Şikayet Et

su eklemeden olmuyor. cok koyu oluyor. ama tadi gayet güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
aslı gülşen @el123

Şikayet Et

Çok güzel oldu ilk kez yaptım teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Zeynep Molder Topaloğlu @Zeynep_MolderTopaloglu

Şikayet Et

Tarifteki gibi yaptım evde o kdr tahin yoktu ama güzel oldu. 1 limon fazla geldi yarım limon da yeterli olabilir ama banko tarif. Teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Elif Elif @elifelif8577

Şikayet Et

Yaptığım en iyi humus tarifiii👍ben robotta tıkanmasın diye ezdikçe zeytinyağı ilave ettim yumuşatmak adına. Şahane olduuu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Haluk çiftçi @halukciftci2020

Şikayet Et

Çok köyü ve katı oluyor. Bir blenderin motorunu yaktım. Önce nohutları blenderdan geçirin. Nohut suyundan ilave edin ki yumuşak olsun. Sonra diğer malzemeleri ekleyin, en son tahini koyun. Tahin kıvamı koyultuyor Tahini el ile de yedirebilirsiniz. Bir de burada verilen ölçüyle çok fazla oluyor. Yarısını yapın. Tarifin lezzeti uygun. Sadece yapım sırası tecrübemi iletmek istedim. .
- Yanıtla
- 9
- 2 yıl önce
yarenyare @yarenyare

Şikayet Et

Bu tarifi en az 6-8 yaptım harika, tşkler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Nagihan Aliyazıcıoğlu Olçaylı @Nagihan_AliyaziciogluOlcayli

Şikayet Et

Bu tarifi sık sık yapıyorum ,çok güzel oluyor
ama mutlaka biraz su ilavesi gerekiyor ve limonu da yarim sıkıyorum. tarif için tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hande yılmaz @handeyilmaz_9756

Şikayet Et

yine iyi ki yorumlara bakıp yapmışım kesinlikle su eklenmeli ben 1cay bardağı eklememe rağmen püre kıvamını yakalayamadım tuhaf bişey oldu 😢 ama yiyeceğim 🤤🤤
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
DDLina @Dilara_Ozdinc

Şikayet Et

Hazır haşlanmış nohutla yaptım bi yemek kaşığı kadar nohutun suyundan da attım kıvamı tadı herseyi çok güzel oldu teşekkürler tarif için 👍🏻🥰
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Cananayon @cananayon

Şikayet Et

Bu ikinci denememdi ilk denem başka bir tarifti sevmedim humus böyle birşey miymiş olmasa da olur demiştim, bu sefer sizin tarifinizi denedim ve iyi ki sizin tarifinizi denemişim çok güzel oldu. Ölçünüz tam geldi, damak tadıma uydu. Daha yaparkenden sarımsağın ve tahinin kokusu iştah kabarttı. Ben elimdeki a101’in beyaz nohutuyla yaptım kabuğunu da soymadım. Biraz su ilavesi istedi bir kısmını da küçük kaplarda dondurucuya koydum. Teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
elmasssy @elmsy

Şikayet Et

Nohut kabuklarını soymadım, gerek yok. Çok koyu oluyordu; bir çay bardağı su koydum. Mükemmel oldu. Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Aslı Diktaş Kuşluk @cikolokko

Şikayet Et

yaptım çok güzel oldu, tahin biraz akışkan olursa ve yaklaşık bir çay bardağı zeytinyağı ekleyerek yapılırsa çok güzel oluyor.tesekkurler.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sule Sengul @Sule_Sengul4

Şikayet Et

Nohutlari soymadan da yapinca hemen hemen hic fark olmuyor. Besin degeri de kaybolmuyor. Teşekkürler…
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce