Humus (Hatay Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Humus (Hatay Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı nohut (haşlanmış, kabukları alınmış)
1,5 çay bardağı ılık su

Humusu için;

1 çay bardağı ılık su
4 yemek kaşığı tahin
1,5 çay kaşığı kimyon
1 tam limonun suyu
Tuz
1-2 diş sarımsak (isteğe göre konulabilir)

Süslemek için;

Kıyılmış maydanoz, nane
Domates
Kimyon
Kırmızı pul biber
Kornişon turşu ve süs biber turşusu
Zeytinyağı

Humus (Hatay Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Nohutlarınızı bir gece önceden ıslatın, düdüklü tencerede haşlayın.
Daha sonra tencerenize alıp üzerine tekrar su koyup, çatlaması ve kabukların kolay soyulması için yaklaşık 1-1,5 su bardağı sıcak suda kaynatın.
Haşlanıp çatlamış nohutların kabuklarını temizleyin ve kabuksuz nohutları 1,5 çay bardağı su ile tencereye alıp, ocağa koyun. Tahta kaşıkla karıştırıp, suyu çekmesini sağlayın.
Tencerenin altını kapatıp, nohutlarınızı el blenderden geçirin. Nohutlar katı bir hal alacaktır.
Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip, ocağı tekrar açıp katılaşan karışımı biraz yumuşatın.
Ocaktan aldığınız püre nohutlarınıza; tahin, limon suyu, tuz ve kimyonu (isterseniz ezilmiş sarımsak) ekleyip, blender ile iyice karışmasını sağlayın.
Servis tabağınıza alıp, yaydığınız humusun üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
Kimyon, pul kırmızı biber, kıyılmış maydanoz, nane, kornişon turşu ve süs biber ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Humus (Hatay Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz Farklı Hatay Mezeleri

Hatay mutfağı mezeleri ile meşhurdur. Hatay’a özel bir çökelek olan sürk peyniri ile yapılan çökelek salatası tarifini de mutlaka denemelisiniz.
14 değişik Hatay mezesinin yer aldığı bu leziz listeyi kesinlikle kaçırmayın.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (24)

Yeni Gelen Yorumlar

Esma dogan @ismiesma

Şikayet Et

Sayfadaki en doğru ve orijinal humus tarifi bu elinize sağlık sürekli yapıyorum 💕
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Pınar Işık @pnrpinar
  
  Şikayet Et
  
  cok teşekkkürler afiyet olsun 🍃
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
TC Sümeyye @TCSumeyye_SimsekKaya

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor. Denedim ve harika oldu tarif için teşekkürler 👌♥️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
nil k. @aksiseda3446

Şikayet Et

yemek konusunda çok bilgim yok. humus meze olarak mı geçiyor. bir de neyin yaninda daha iyi gider acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınar Işık @pnrpinar
  
  Şikayet Et
  
  genellikle et yemeklerinin yanında tercih ediliyor ama tek basına da yiyebilirsiniz bence
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sevgi Solur @Sevgi_Solur

Şikayet Et

Güzel gorunuyo bu aksam denicem işallah
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Hatice Turan @Hatice_Turan16

Şikayet Et

humusa eşim bayılır ilk defa tarifinizle yaptım herkez bayıldı teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
Nesrin

Şikayet Et

Hataya gelirseniz Harbiye’de Hidroda tereyağlısını ve yanında sıcak susamlı pide ile yemenizi tavsiye ederim .süper bir tad Hataylı olmadığım halde çok sevdim .
- Yanıtla
- 5
- 9 yıl önce
Dilara

Şikayet Et

Offf bu humusu kebabın yaninda yiyceksiniz mukemmel oluyo hanimlar kesinlikle yaninda deneyin tadi damaginizda kaliyo hele bi de kebap yapmayi biliyosaniz kisacasi hatayliysaniz tamamdir bu iş ;));));););
- Yanıtla
- 4
- 9 yıl önce
Melissa @fioresunshine

Şikayet Et

Of of offfff harika görünüyor.Bazı yerlerde humusu sarımsaksız yapıyorlar hiç hoşuma gitmiyor.Tadını veren biraz da sarımsak.Bu tarif tam bana göre en kısa zamanda deneyeceğim.Tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
Alper @Alper_Gulpinar

Şikayet Et

ben sütte haşlıyorum nohutu daha güzel oluyo
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
deniz

Şikayet Et

Muhtesem oldu tsk ler pınar hmn sevgiler:))
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Pınar Işık @pnrpinar
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun Mervenur Hnm :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
- Pınar Işık @pnrpinar
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun deniz hnm :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Mervenur Gönder @Mernur

Şikayet Et

teşekkür ederm pınar hanım burdaki tarıfı uygulayacağm memnun kalırsam sonuçları yazacağm :)
- Yanıtla
- 1
- 10 yıl önce
Mervenur Gönder @Mernur

Şikayet Et

kiii yarı hataylıyım bide annem hataylı ben adanalıym
- Yanıtla
- 1
- 10 yıl önce
- Pınar Işık @pnrpinar
  
  Şikayet Et
  
  Mervenur Hanım, humusu bu verdiğimiz tarife göre yaparsanız olumlu sonuç alacağınıza inanıyorum. Tabi humusu damak tadı ile ilgili olarak sevemeyenler de var o da tercih meselesi :))
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Mervenur Gönder @Mernur

Şikayet Et

ya ben şimdiye kadar hiç humus yemedm gecen sene ilk defa yaptm netten aldğm bi tarıfı bire bir uyguladm öyle kötü bişey ben daha yememştm tadı çok iğrençti allah affetsn acaba tahinmi verıyor o kötü tadı. yoksa damak alışkanlığı olmadığı içinmi tekrar denemeye cesaretm yok.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Pınar Işık @pnrpinar

Şikayet Et

Teşekkürler Sena Hanım :))
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Sena @Sena_Bilen

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Hatay’lı olup da humusu sevmemek buna da yorum yapmamak olmaz :) Çok güzel görünüyor.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Gülten B.

Şikayet Et

humus neyin yanina gider…nasil yenilir…meze olarakmi yeniliyor…ben hic yapmadimda…
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Emel Eren @eeren
  
  Şikayet Et
  
  evet Gülten Hanım meze olarak yeniyor ve çok lezzetli bir meze mutlaka yapın deneyin derim.Hatay’da bütün restaurantlarda yemek öncesinde humus,abugannuş,muhammara,tarator ve bir çok meze verilir.hepside çok lezzetlidir.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Pınar Işık @pnrpinar

Şikayet Et

Diline sağlık Emelcimm , övünmek gibi olmasın ama evet humus tarifi dediğin tam da böyle olur :)))
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Emel Eren @eeren

Şikayet Et

Pınarcım humus muhteşem görünüyo eminim tadıda öyledir.ellerine sağlık tarif tam olması gerektiği gibi :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce