Humus Tarifi

Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 çay bardağı haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Humus Tarifi'nin Yapılışı

Akşamdan ıslattığımız nohutlar haşlanır ve yumuşayınca rondodan geçirilip içine sarımsak eklenip yeniden rondoda kıyılır. Nohutlar başka bir kaba alınıp içine sırasıyla limon, karabiber, tuz, zeytinyağı ve tahin eklenip hafifçe karıştırılıp servis tabağına alınır.

Daha sonra küçük bir tavada tereyağ ile zeytinyağı ısıtılır. İçine tuz ve pul biber eklenip servis tabağındaki humusun üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.