Hünkar Beğendi Tarifi
Berat Ergin
9
kişinin defterinde

Hünkar Beğendi

0 puan, average: 0,00 0 puan, average: 0,00 0 puan, average: 0,00 0 puan, average: 0,00 0 puan, average: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 45dk

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gr kuşbaşı et
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 tane sivri biber (isteğe bağlı)
  • 3 tane rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kekik, karabiber, pulbiber, tuz

Beğendisi için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2-3 adet közlenmiş patlıcan

Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

  1. Etlerimizi tencereye alıyoruz ve harlı ateşte soteliyoruz. (etimiz dana etiyse öncelikle haşlıyoruz.) rengi dönen ve suyunu salıp çekmeye başlayan etlerimize sıvı yağ ve tereyağını ekleyip ince doğanmış biber ve soğanı ilave ediyoruz.
  2. Biberler ve soğanlar yumuşayınca salçayı ve rendelenmiş domatesi de ekleyip çok az daha kavurup 1 su bardağı kaynar su ilave ediyoruz.
  3. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz, gerek olursa tekrar kaynar su ekliyoruz.
  4. Etler yumuşayıp piştiğinde tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
  5. Beğendi için közlenmiş patlıcanları çok küçük küçük doğruyoruz.
  6. Bir tencerede bir yemek kaşığı unu bir tatlı kaşığı tereyağında kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavrulduğunda üzerine soğuk sütü ekleyip, topaklanma olmaması için hızlı hızlı çırpıyoruz. Kaynamaya başlayıp kıvam aldığında, doğradığımız patlıcanları ve kaşar peynirini ekliyoruz. Tuzunu da ilave edip iyice karıştırıp altını kapatıyoruz.
  7. Servis ederken önce beğendiyi, onun üzerine de pişirdiğimiz etleri koyarak sıcak servis ediyoruz.
  8. Afiyet olsun :).

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Hünkar Beğendi Tarifi 10.05.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.