Hünkar Beğendi Tarifi
Çiğdem Ayan
629
kişinin defterinde

Hünkar Beğendi

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 30dk

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi için:

  • 5 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • yeteri kadar tuz

Eti için:

  • 250 gr kuşbaşı et
  • 1 büyük soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz, baharat(yeteri kadar)

Üzeri için:

  • Bol maydanoz

Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

Öncelikle patlıcanları ocakta közleyelim. Közledikten sonra iri parçalar halinde doğrayalım.

Madem patlıcanla başladık işe beğendiyi hazırlayıp bekletebiliriz. Tenceremizde tereyağı eritelim ve unu ekleyip un biraz pembeleşinceye kadar kavuralım. Patlıcanları ilave edelim bir müddet daha kavuralım. Yavaş yavaş süt ekleyerek bir taraftanda sürekli karıştırarak beğendimizin yoğunlaşmasını bekleyelim. Göz göz olunca tuzunu ilave edip ocağımızı kapatalım.

Üzeri için et sotemizi hazırlayalım. Önceden bir müddet haşladığımız etimize yemeklik doğradığımız soğan, biber, domates ve salçayı ilave edelim ve en az 10 dakika kadar kavuralım. Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Karabiber, pul biber ve tuz ekleyelim. Etin kıvamı önemli burada damak zevkinize göre pişirebilirsiniz. Benim etim tam istediğim kıvamda oldu yani lokum gibi:) Et suyunu çekecek hani derler ya yağa binsin diye tamda istediğim bu kıvam.
Servis tabağımıza beğendiyi ve üzerine et sotemizin tamamını ilave edelim ve bol maydanozla servis edelim.
Eğer ki bu yemeği daha önce tatma şansınız olmadıysa muhakkak deneyin pişman olmazsınız.
Nefis yemeğimiz hazır yapım aşaması ile birlikte 1 saatte hazır. En az 4 kişi de doyabilir. Ben pilavla servis ediyorum önerimdir.
Afiyet olsun:)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Hünkar Beğendi Tarifi 04.04.2014 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.