Hünkar Beğendi (Efsane Lezzet) - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Hünkar Beğendi (Efsane Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Etli sosu için;

200 gram dana kuşbaşı
1 adet sivri biber
Yarım soğan
1 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber pul biber

Beğendi için;

2 adet patlıcan
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Hünkar Beğendi (Efsane Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle etimizi tencereye alıyoruz.
Et suyunu salıp çekince 1 su bardağı sıcak su koyuyoruz ve bu suyu da çekene kadar pişiriyoruz.
Etler suyunu çekince sıvı yağ ve ince doğranmış soğanları ekliyoruz.
Hafif kavurup ince doğranmış biberleri de ekliyoruz.
Biberlerde kavrulunca rendelenmiş domates ve salça ekliyoruz.
Yine hafif kavrulduktan sonra 1 su bardağı sıcak su (kesinlikle soğuk olmamalı) ekliyoruz.
Etimiz kısık ateşte sosunu çeke çeke pişerken patlıcanlarımızı ister ocakta ister fırında közlüyoruz.
Bende köz tavası vardı ocakta közledim.
Közlenen patlıcanları soyup iyice doğruyoruz.
Küçük parçalar halinde olmalılar.
Ayrı bir tencereye tereyağını ve unu alıp kavuruyoruz.
Çok koyu renk olmasın kokusu çıksın yeterlidir.
Kavrulan una 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edip hızlıca karıştırıyoruz.
Koyulaşınca ocağın altını kapatıp patlıcan ve rendelenmiş kaşarı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Arada kontrol ettiğimiz etimizde pişti bu esnada.
Servis tabağına ilk olarak beğendiyle yatak yapıyoruz.
Üzerine etli sosumuzu döküyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet olsun 😋😚.

Hünkar Beğendi (Efsane Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.