Hünkar Beğendi Tam Tadında - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Hünkar Beğendi Tam Tadında Tarifi İçin Malzemeler

Yarım çay bardağı zeytinyağı
500 gr dana kuşbaşı
8-9 adet yeşil biber
3 domates
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
4 adet patlıcan
3 yemek kaşığı tereyağı
2, 5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı muskat (isteğe bağlı)
2 su bardağı ılık süt
150 gr kaşar peynir rendesi
Tuz
Karabiber

Hünkar Beğendi Tam Tadında Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlarımızı közleyip doğrayalım.
Öncelikli olarak kuş başı etimizi biraz üstünü geçecek suda ön haşlama yapalım ( ben etin yumuşak lokum tabirine uygun pişmesini tavsiye ederim hatta haşlama suyunu pilav yaparak değerlendirelim)
Pilav tenceremizi ya da tavamıza zeytinyağımızı dökelim haşladığımız suyunu süzdüğümüz etimizi kavurmak üzere tenceremize atalım (etimizin yağlı ise zeytinyağı ölçüsünü biraz azaltalım)
Daha sonra ortadan ikiye böldüğümüz kurusoğanları yarım ay şeklinde enine enine inçe keselim ardından biberlerimizi atıp karıştırmak suretiyle pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından salçamızı kokusu çıkana kadar kavurup domateslerimizi ve 2 tatlı kaşığı kadar tuzumuzu ilave edelim .
Biraz karabiber ekleyip pişmesi için yarım su bardağı etimizin haşladığımız suyundan ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Meyhanesi için ayrı bir tencereye tereyağı ve unumuzu kavuralım unumuz pembeleşince ılık sütümüzü döküp akışkan bir kıvamda Beşemal sos elde edelim .
Ardından muskat ,karabiber, tuz atalım.
En son kaşar peynirimizi ekleyelim ve közlemiş olduğumuz patlıcanları da atıp karıştıralım.
Servis tabağımıza önce beşamel soslu patlıcanımızı üstüne etimizi ilave edip sunuma hazırlayalım. Afiyet olsun.

Hünkar Beğendi Tam Tadında Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.