- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Hayırlı ramazanlar. Fransa imparatoru napolyon’un eşi imparatoriçe eugenie'nin aşçısı.
Mutfakta beşamel sos hazırlarken, osmanlı aşçısının dikkatini çekti ve osmanlı aşçısı beşamel sosa közlenmiş patlıcan katarak bir deneme yaptı. Üstüne imparatorluğun tarih boyunca pek sevdiği eti de ekledi ve padişaha sundu. Padişah yemeği çok sevdiğinden, yemeğin adı hünkar beğendi oldu. İftara fikir olsun😉.
Not: Ben patlıcanları yazdan közleyip buzluğa attıklarımdan kullandım.
Hayırlı ramazanlar. Fransa imparatoru napolyon’un eşi imparatoriçe eugenie'nin aşçısı.
Mutfakta beşamel sos hazırlarken, osmanlı aşçısının dikkatini çekti ve osmanlı aşçısı beşamel sosa közlenmiş patlıcan katarak bir deneme yaptı. Üstüne imparatorluğun tarih boyunca pek sevdiği eti de ekledi ve padişaha sundu. Padişah yemeği çok sevdiğinden, yemeğin adı hünkar beğendi oldu. İftara fikir olsun😉.
Not: Ben patlıcanları yazdan közleyip buzluğa attıklarımdan kullandım.
https://www.nefisyemektarifleri.com/hunkarbegendi-10362179/
Hünkârbeğendi Tarifi İçin Malzemeler
- 500gr kuzu kuşbaşı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yeşil biber
- 1 kapya biber
- 2 domates
- 1yk domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Beğendisi için;
- 4-5 közlenmiş patlıcan
- 1.5 yemek kaşığı un
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 300ml süt
- Minik bir kase kaşar rendesi
- Tuz
- Karabiber
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.