Hurmalı Bebek Muhallebisi

Hurmalı Bebek Muhallebisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet hurma
• 2 adet erik
• 1 adet portakal
• 1, 5 tatlı kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu
• 2 su bardağı su
• 2 adet bebe bisküvisi
• 1 adet ceviz
• Üzeri için tarçın

Hurmalı Bebek Muhallebisi Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye su, erik ve hurma konur. Hurma ve erik iyice yumuşayana kadar kısık ateşte ağzı kapalı pişirilir. Tencerede kalan su bardakta soğumaya bırakılır.
Hurma ve eriğin kabuğu soyulur. Rondodan geçirilir. Soğuyan suya irmik ve pirinç unu eklenerek koyulaşana kadar pişirilir. Bir portakalın suyu sıkılır ve kabuğu rendelenir. Piştikten sonra portakal suyu ve kabuğu eklenir. En son rondolanmış bisküvi ve ceviz eklenir. Ocaktan alınır. İstenirse pekmez ve tarçınla süslenir. Bebişlerinize afiyet olsun:)