Hurmalı Kurabiye

Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 20 adet hurma
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı tarçın

Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içi için hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
2. Mutfak robotuna hurma cevizi hindistan cevizi tarçını koyup, vurun. Hurmalar sertse sıcak suda bir süre bekletip öyle vurabilirsiniz. Benim kullandığım hurmalar yumuşaktı gerek duymadım🥰.
3. İç karışımdan cevizden küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Karışım bitene kadar aynı işlemi yapın.
4. Hamuru için; yoğurma kabına un kabartma tozu hariç diğer malzemeleri koyup, karıştırın. Homojen bir kıvam elde edin.
5. Azar azar unu kabartma tozunu ilave edip, elinizle yoğurun yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin (Unu kontrollü bir şekilde koyuyoruz)
6. Streçlenen portakal sıkacağı kapağına cevizden büyük parçalar koparıp parmakla oyarak şekil verin.
7. İçine hurmalı toplardan koyup küçük hamur parçası koparıp, ağzına kapak yapıp kapatıp, ters çevirin.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derecedeki fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
9. İlk sıcaklığı geçince kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.