Hurmalı Kurabiye

Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 – 20 adet Hurma
• 1 büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( ben yaklaşık 2, 5 su bardağı kulandım)

Üzeri için ( arzuya göre);

• pudra şekeri

Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve küçük küçük doğradığımız hurmalari ilave ediyoruz. Daha sonra kabartma tozunu ve unu azar azar ekliyoruz ve kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarliyoruz ve üzerine hafif bastırıp yağlı kağït serilmiş veya yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında güzel kızarıncaya (10 dk cıvarı ) kadar bekletiyoruz. Fırından çıkınca servis tabağına almadan önce bi kaç dk bekletiyoruz yoksa kurabiyeler dağılır. Soğuduktan sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.