Hurmalı Kurabiye

Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 300 gram hurma

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hurmaları hazırlayın. Hurmaların sulu ve yumuşak olması gerekiyor.
2. Tüm hurmaları ortadan ikiye ayırarak çekirdeklerini çıkarın.
3. Yarım hurmaya çay kaşığıyla çekilmiş ceviz doldurup uçlarını kapatın.
4. Eğer hurma çok küçükse bölmeden ceviz doldurun.
5. Böylece her hurmadan iki kurabiye elde edeceğiz. ( hurmalar kuru ise ya da doldurma işlemi zor geliyorsa hurmaları robotta çekin 2 yemek kaşığı su ekleyin çekilmiş cevizi de ekleyin macun kıvamı alınca ince uzun şekil vererek de yapabilirsiniz. ).
6. Şeker, yumurta ve yoğurdu yoğurma kabına alın şeker eriyene kadar karıştırın.
7. Oda sıcaklığındaki margarin ve yumurtayı da ekleyip karıştırın.
8. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
9. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğurun.
10. Yumuşak kıvamlı, kolay şekil alacak bir hamur olacak.
11. Hamurdan küçük ceviz boyutunda parçalar koparıp yuvarlayın.
12. Doğrayıcı üzerinde hamuru parmağınız açın içine hazırladığınız hurmadan yerleştirip hamuru yuvarlayın.
13. Şeklini bozmadan dikkatlice tepsiye yerleştirin.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
15. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun 😊.