Hurmalı Sticky Toffee Pudding (Videolu)

Hurmalı Sticky Toffee Pudding (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram hurma
• 250 ml demlenmiş çay (1 dolu su bardağı)
• 100 gram tereyağı (3 dolu yemek kaşığı) oda sıcaklığında
• 100 gram esmer şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
• 2 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 180 gram un (1 su bardağı + 2 y.k)
• Yarım paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu

Sos için;

• 100 gram tereyağı (3 dolu yemek kaşığı)
• 100 gram esmer şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
• 200 ml krema (1 kutu)

Hurmalı Sticky Toffee Pudding (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hurmaların çekirdekleri çıkarın. Daha kolay çıkması için kaynar suda 2 dk kadar bekletin. Robotun içine alın ve üzerine sıcak çay dökün. 20 dk kadar bekletin.
2. Yumuşak tereyağını şeker ile çırpın. Yumurta ilave edin. Un, vanilin, kabartma tozu ve tarçın ilave edin. Sevenler muskat ilave edebilir (1/2 çay kaşığı kadar).
3. Bekletilen hurmaları robotta çekip hamura ilave edin.
4. Kare bir kalıba alın (bende 22×22 cm teflon kalıp). Tabanına ve kenarlarına gelecek şekilde pişirme kağıdını yerleştirin.
5. Hamuru içine alıp 180 derece sıcak fırında kürdan kuru çıkana kadar pişirin. (35-45 dk).
6. Sos için malzemeleri tencereye alıp karıştırarak 10 dk kadar pişirin. Hafif kıvam alıp renk almalı.
7. Hazır kekin içinde kürdan ile delikler açın. 2 kepçe kadar sostan dökün.
8. Kalan sos dilimlerin üzerine servis için olacaktır.30 dk sonra vanilyalı dondurma ve sos ile sunuma hazır.Afiyet olsun.