Hurmalı Zencefili Kurabiye

Hurmalı Zencefili Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 125 gram tereyağ veya margarin
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• Yarım çay bardağı pekmez
• Vanilya
• Kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• 1 su bardağı hurma (isteğe göre çoğaltılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hurmalı Zencefili Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak margarini oda ısısında eritiyoruz şeker ve yumurta sıvı yağ ile iyice yoğuruyoruzki şekerler içinde erisin.
2. Diğer taraftan hurmaları sıcak suda bekletip hemen kabuğunu soyup çekirdeğinden ayırıp minik minik doğruyoruz ve hamura ilave ediyoruz.
3. Ceviz, zencefil ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip, yoğuruyoruz pekmezi vanilya kabartma tozu tarçında ekleyip, iyice yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olacak.
4. Ardından şekil verilip, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına gönderilir 10 ile 15 dakika arası pişirilir, ardından servise hazır afiyet olsun.