Hüsmenemen (Sırrı Baharatında)

Hüsmenemen (Sırrı Baharatında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 3 adet domates
• 3 yumurta
• Zeytinyağı,tereyağı karışık
• Pulbiber, kimyon, karabiber, kekik (1 er tutam)

Hüsmenemen (Sırrı Baharatında) Tarifi'nin Yapılışı

Adını eşimden alan bir tarif;)) Menemeni arkadaşları tarafından çok beğenilir. Ben de böyle bir isim buldum ;))Gelelim yapılışına ;Tereyağını tavada eritin ve zeytinyağı ekleyin. Julyen doğranmış soğan ve biberler sotelenir. Sonra da doğranmış domatesler ilave edilir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Tuz ve baharatlar ilave edilir. Ayrı bir kapta yumurta çırpılır ve karışıma ilave edilir. Pişince servis edilir ;)