İçi Dışı Bomba Kurabiye

İçi Dışı Bomba Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 4 adet ufak doğranmış kuru incir
• 4 adet ufak doğranmış kuru kayısı
• 4 adet ufak doğranmış gün kurusu
• Yarım çay bardağı dut kurusu
• Yarım çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
• Yarım çay bardağı ince kırılmış ceviz
• Yarım çay bardağı ince kırılmış badem

Hamuru için;

• 200 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Dışı için;

• İnce kırılmış badem fındık ve hindistan cevizi
• 1 adet yumurtanın beyazı
• 1 çay bardağı kadarda her hangi bir pekmez

İçi Dışı Bomba Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İçi için olan bütün malzemeleri bir kasede karıştırıp kenara alıyoruz. Hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri derin bir karıştırma kabına alıp ununu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuruyoruz. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle içli köfte yapar gibi oyup iç harcından koyup elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz .Önce yumurta akına daha sonra düz bir tabakta karıştırdığımız badem fındık ve hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz .Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri ve altları kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra üzerlerine 1 er tatlı kaşığı pekmez döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun. ☺☺☺