İçi Dolu Kurabiye

İçi Dolu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram teremyağ
• 1 yumurta sarısı(beyazı üzerine)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un(yaklaşık 4, 5-5 su bardağı)

İç harcı için;

• 5-6 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• 1 elma(küp küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı bir parmak eksik şeker
• Yarım çay bardağı ince doğranmış ceviz

Üzeri için;

• Ceviz ya da fındık
• 5 yemek kaşığı pekmez

İçi Dolu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için;Elma ve şekeri bir tavada hafif pişiriyoruz, sonra incir, üzüm, tarçın ve cevizi ekleyip 1 dakika karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamur malzemelerini bir kaba alıp çok koyu olmayacak bir hamur elde ediyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle düzleştirip iç harcını koyup yuvarlıyoruz.
4. Fırın tepsisine koyup üzerine yumurta beyazını sürüp cevize batırıyoruz.
5. 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
6. Servis yaparken üzerine pekmez gezdirip afiyetle yiyoruz.