İçi Fıstıklı İrmikli Kesme Tatlı

İçi Fıstıklı İrmikli Kesme Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane L yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı irmik (sıfır numara değil)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 5 damla limon suyu

İçi için:

• 1 su bardağı toz fıstık

Bulamak için;

• İrmik

İçi Fıstıklı İrmikli Kesme Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Su , ve limon, şeker  konularak şeker eriyene kadar karıştırılır.
2. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
3. Kaynadıktan sonra altı yarım edilip 12 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.Soğumaya bırakılır.
4. Hamur için derin bir kaseye yumurta yoğurt sıvı yağ konulup çırpılır.
5. Sonra irmik, kabartma tozu, vanilya ,eklenip tekrar karıştırılır.
6. Sonra un yavaş yavaş konulup karıştırmaya devam edilir.
7. Koyulaşınca elle yoğurulur tezgaha alınır. 4 eşit parçaya bölünür.
8. Her parça uzunlamasına yuvarlanıp elle üstüne basılır.
9. Orta kısmına uzunlamasına fıstık konulup yanlardan ortaya getirilip kapatılır.
10. Üstüne biraz bastırılır.
11. Sonra 2 parmak genişliğinde kesilip irmiğe bulanır.
12. Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan yer altta kalacak şekilde dizilir.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü pembeleşince çıkarılır.
14. Benim fırında yaklaşık 35 dk da pişti.Kontrol etmekte fayda var.
15. Fırından çıkarılan tatlılar daha dar bir tepsiye yerleştirilir.
16. Üzerine soğumuş şerbet dökülür. Yani sıcak tatlı soğuk şerbet olacak. Arada bir ters çevrilirse daha iyi çeker.
17. İsteyen fıstık koymadan sade şekilde de yapabilir. Her ikiside güzel oluyor.2 saat dinlenen tatlı servise hazır.