İçi Karamelli Çikolata

İçi Karamelli Çikolata Tarifi'nin Malzemeleri

Dış kabuğu için :

• 200 gram bitter çikolata

İç karameli için :

• 2 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yeteri kadar fındık

İçi Karamelli Çikolata Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sıvı krema ocakta ısıtılır ve kenara alınır.
2. Başka küçük bir tencerede şeker eritilir ve renk alana kadar karıştırılır.
3. Sıvı krema çok yavaş ve azar azar dökülerek sürekli karıştırılır. 5 dakika orta ısıda kıvam alana kadar pişirilip tuz ve yağ konup ocaktan alınır.
4. Bir kabın içine boşaltılıp soğumaya bırakılır.
5. Bu arada çikolata eritilip bir fırça yardımı ile küçük silikon kalıpların içi yağlanır.
6. Derin dondurucuya konulup donması için bekletilir.
7. Dolaptan çıkartılıp tekrar bir kat daha sürülüp dondurucuya konulur.
8. Donmuş olan çikolataların içine karamel sıkılır (et poşetin içine konup ucu kesilir).
9. Ortalarına birer fındık bastırılır ve derin dondurucuya koyulur. Hafif katılaştıktan sonra üzerlerine kalan çikolata dökülür ve tekrar derin dondurucuya kaldırılır.
10. Tam donmuş olan çikolatalar yavaşça kalıplardan çıkartılır ve servis edilene kadar buzdolabında muhafaza edilir.

Afiyet olsun!