İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete)

Tarifin Hikayesi
❤️SEDA'NIN MUTFAĞI ❤️
❤️SEDA'NIN MUTFAĞI ❤️
2.157 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 1 saat 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Selamlar🤗🌺. Bugün sizlerle uzun zaman sonra yine birlikteyiz çok sevdiğim memleketimin en güzel lezzetlerinden kete tarifimle geldim çok sevicenize eminim bir çok şekilde yapılıyor ama biz böyle seviyoruz harika oluyor standart içli kete gibi değil yani denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
Selamlar🤗🌺. Bugün sizlerle uzun zaman sonra yine birlikteyiz çok sevdiğim memleketimin en güzel lezzetlerinden kete tarifimle geldim çok sevicenize eminim bir çok şekilde yapılıyor ama biz böyle seviyoruz harika oluyor standart içli kete gibi değil yani denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz(ne silme ne tepeli olmasın ikisinin arası)
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 6-7 su bardağı un(yeterli geliyor ama kontrollü ekleyin fark edebilir)

Katlara sürmek için:

  • 200 gr margarin veya tereyağı (eritilicek)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harç için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağından biraz fazla sıvı yağı
  • Tuz(azar azar ekleyip damak zevkinize göre tuzunu ayarlayın)

Üzerine:

  • Yumurta sarısı
  • 1 parça sıvı yağ

İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına maya ılık süt ve toz şekeri alıp karıştıralım .
  2. Sonra üzerine un dışındaki diğer malzemeleri ekleyip yine karıştıralım ve azar azar un ilavesiyle yumuşacık elimize yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
  3. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
  4. Bu sırada iç harcını hazırlayalım yağı tavaya alalım kızdıktan sonra üzerine unu ve biraz tuzu ekleyip kavurma işlemine başlayalım çok değil unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz renk değiştirmeyecek, 2-3 dk sonra kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
  5. Ardından maya tutan hamurumuzdan 15 beze elde edelim ve bezeleri hafif unlanmış bir tepsiye yerleştirelim.
  6. İlk bezeyi açmak için yine zemini hafif unlayalım (kalan bezelerin üzerini mutlaka örtelim)
  7. Bezeyi olabildiğince açalım ,üzerine eritip soğuttuğumuz yağ karışımını sürelim (ilk bezeye iç harç eklemiyoruz)
  8. İkinci bezeyide açıp üzerine serelim yağlayıp iç harç serpelim.
  9. 5 bezeyi bu şekilde üst üste serdikten sonra rulo halinde saralım ve ruloyu buzlukta 10 dk kadar bekletelim.
  10. Daha sonra ruloyu buzluktan alalım ve 3 parmak genişliğinde keselim bezelerin hem alt hem üst kısımdaki açıklığını büzerek kapatıp elimizle hamuru bastırıp esnetelim ve yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim .
  11. Üzerine yağ yumurta karışımını sürüp çatalla çizikler atalım .
  12. 180 derece ısınmış fırında güzel renk alana dek pişirelim.
  13. Kalan 10 bezeyide yine 5’erli rulolar halinde sarıp buzlukta bekletelim ve aynı işlemi uygulayalım.

Afiyet şifa olsun inşaallah 🌹🌹🌹.

Not:bezelerim 15 tane çünkü çok iri kete yapmadım daha orta boy olsun istedim çokta kalın olmasın diye ona göre ayarladım şayet siz daha iri keteler istiyorsanız 10 beze yapın yine 5erli grup halinde kalan işlemleri devam ettirin.

Ayrıca ruloyu buzlukta uzun süre bekletirseniz donar burda yapmak istediğimiz yağın biraz toparlanması bu sayede katlar daha belirgin daha lezzetli kalır tarife uyarsanız hiç sorun yaşamazsınız bizim evde keteler hemen biter o yüzden resimleri bile sıcak sıcak çektim 😅😁soğuyunca sıcacık bir çay ile tadından yenmez😋sanırım atladığım birşey kalmadı😁✋🏻.

İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete) 25.03.2021 15:10 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.12.2021 20:59 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (47)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Açma Tarifi

Açma Tarifi

6-8 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi

Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı)

8-10 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tereyağlı Açma Kete Videosu Tarifi

Tereyağlı Açma Kete Videosu

12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Haşhaşlı Açma Tarifi

Haşhaşlı Açma

10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Mayasız İçli Pişi Tarifi

Mayasız İçli Pişi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Açma Tarifi

Açma Tarifi

8-10 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
İçli Köfte Böreği Yapımı Tarifi

İçli Köfte Böreği Yapımı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çilekli Browni Tarifi

Çilekli Browni

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ev Yapımı Muzlu Dondurma Tarifi

Ev Yapımı Muzlu Dondurma

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Enginarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Enginarlı Arpa Şehriye Pilavı

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yemelere Doyulmayan Siverek Tava Tarifi

Yemelere Doyulmayan Siverek Tava

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Enfes Patates Paçalı Misket Köfte Tarifi

Enfes Patates Paçalı Misket Köfte

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
İstanbul Kendin Pişir Kendin Ye Mekanları – Gidebileceğiniz En İyi 10 Yer Tarifi
İstanbul Kendin Pişir Kendin Ye Mekanları – Gidebileceğiniz En İyi 10 Yer

Yaz Kış Mangal Tadında! İstanbul Kendir Pişir Kendin Ye Mekanları Kış aylarında evde oturmaktan ya…

Keten Tohumu ile 25 Besleyici Tarif Tarifi
Keten Tohumu ile 25 Besleyici Tarif

İçerdiği yüksek omega-3 ile sağlıklı beslenmeyi yaşam şekli haline getiren herkesin sağlıkla tükettiği bir besindir,…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Faydaları

Keten Tohumu Maskesi: Ciltte Doğal Işıltı! Keten tohumu, çeşitli sağlık yararları ile bilinir. Bununla birlikte…

Siyah Noktalardan Kurtulmanın 10 Kesin Yolu Tarifi
Siyah Noktalardan Kurtulmanın 10 Kesin Yolu

Siyah Noktalardan Kurtaran Doğal Maskeler Siyah noktalar ile şikayeti olan kişiler, daha sağlıklı bir cilde…

Kan Lekesini Çıkaran 5 Kesin Çözüm Tarifi
Kan Lekesini Çıkaran 5 Kesin Çözüm

Zorlu Kan Lekesini Temizlemenin Pratik Yöntemleri Kan lekesi çıkar mı pek çok kişinin aklını karıştıran…

Keten Tohumu Zayıflatır Mı? Diyetisyen Cevapladı Tarifi
Keten Tohumu Zayıflatır Mı? Diyetisyen Cevapladı

Diyet Beslenmede Keten Tohumu ve Zayıflatan Etkileri Bu yazımızda keten tohumu zayıflatır mı, diyetteki yeri…

Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi! Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır? Tarifi
Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır?

Geniz Tıkanıklığına İyi Gelen Doğal Tedaviler Tıbbi adı nazofarenks olan geniz, burunun arka bölümünde burun…

Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası Tarifi
Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası

Bıldırcın Eti: Osmanlı Mutfağının Protein Lezzeti Bir kuş türü olan bıldırcın, sülüngiller familyasına aittir. Vücut…

Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?
Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?

Pepperoni: O Bir İtalyan Salamı! Yiyecek sektörünün genişlemesi ve hızlanması ile beraber birçok türde yeni…

Leblebi Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Leblebi Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Leblebi Yemek Kilo Aldırır Mı? Leblebi, nohutun özel işlemlerden geçerek kuru yemiş olarak tüketilen şeklidir.…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi Tarifi
Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi

Nusret Steakhouse Menü Fiyatları Nusret Steakhouse, Türkiye’de ve birçok dünya ülkesinde et ile tanınan oldukça…

Ütü Kireci Temizlemenin En Pratik 5 Yöntemi Tarifi
Ütü Kireci Temizlemenin En Pratik 5 Yöntemi

Ütü Kireci En Kolay Nasıl Temizlenir? Evinizdeki küçük ev aletlerinin ömrünü uzatmak için zaman zaman…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs, Yan Etkileri, Fiyatı Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs, Yan Etkileri, Fiyatı

Arveles Ağrı Kesici İlaç Kullanımı ve Etkileri Arveles nedir ne için kullanılır? Ağrı kesicilerden biri…

Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif Tarifi
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif

Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…

İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Kürleri Doğal yollardan sağlıklı şekilde zayıflamak doktorlar tarafından önerilen bir…

Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Arnavut Biberi Faydaları: Doğal Antioksidan! Biber, tohumlu bir bitkidir ve yaş haliyle de kuru haliyle…

Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Frankfurter Sosis: Alman Hot Dog Efsanesi Şarküteri reyonlarında sıkça göze çarpan sucuk ve sosisler, kahvaltıların…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Tarifler Geri
Videolar Geri