İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete)

Tarifin Hikayesi
❤ SEDA'NIN MUTFAĞI ❤️
❤ SEDA'NIN MUTFAĞI ❤️
1.589 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 1 saat 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Selamlar🤗🌺. Bugün sizlerle uzun zaman sonra yine birlikteyiz çok sevdiğim memleketimin en güzel lezzetlerinden kete tarifimle geldim çok sevicenize eminim bir çok şekilde yapılıyor ama biz böyle seviyoruz harika oluyor standart içli kete gibi değil yani denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
Selamlar🤗🌺. Bugün sizlerle uzun zaman sonra yine birlikteyiz çok sevdiğim memleketimin en güzel lezzetlerinden kete tarifimle geldim çok sevicenize eminim bir çok şekilde yapılıyor ama biz böyle seviyoruz harika oluyor standart içli kete gibi değil yani denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz(ne silme ne tepeli olmasın ikisinin arası)
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 6-7 su bardağı un(yeterli geliyor ama kontrollü ekleyin fark edebilir)

Katlara sürmek için:

  • 200 gr margarin veya tereyağı (eritilicek)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harç için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağından biraz fazla sıvı yağı
  • Tuz(azar azar ekleyip damak zevkinize göre tuzunu ayarlayın)

Üzerine:

  • Yumurta sarısı
  • 1 parça sıvı yağ

İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına maya ılık süt ve toz şekeri alıp karıştıralım .
  2. Sonra üzerine un dışındaki diğer malzemeleri ekleyip yine karıştıralım ve azar azar un ilavesiyle yumuşacık elimize yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
  3. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
  4. Bu sırada iç harcını hazırlayalım yağı tavaya alalım kızdıktan sonra üzerine unu ve biraz tuzu ekleyip kavurma işlemine başlayalım çok değil unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz renk değiştirmeyecek, 2-3 dk sonra kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
  5. Ardından maya tutan hamurumuzdan 15 beze elde edelim ve bezeleri hafif unlanmış bir tepsiye yerleştirelim.
  6. İlk bezeyi açmak için yine zemini hafif unlayalım (kalan bezelerin üzerini mutlaka örtelim)
  7. Bezeyi olabildiğince açalım ,üzerine eritip soğuttuğumuz yağ karışımını sürelim (ilk bezeye iç harç eklemiyoruz)
  8. İkinci bezeyide açıp üzerine serelim yağlayıp iç harç serpelim.
  9. 5 bezeyi bu şekilde üst üste serdikten sonra rulo halinde saralım ve ruloyu buzlukta 10 dk kadar bekletelim.
  10. Daha sonra ruloyu buzluktan alalım ve 3 parmak genişliğinde keselim bezelerin hem alt hem üst kısımdaki açıklığını büzerek kapatıp elimizle hamuru bastırıp esnetelim ve yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim .
  11. Üzerine yağ yumurta karışımını sürüp çatalla çizikler atalım .
  12. 180 derece ısınmış fırında güzel renk alana dek pişirelim.
  13. Kalan 10 bezeyide yine 5’erli rulolar halinde sarıp buzlukta bekletelim ve aynı işlemi uygulayalım.

Afiyet şifa olsun inşaallah 🌹🌹🌹.

Not:bezelerim 15 tane çünkü çok iri kete yapmadım daha orta boy olsun istedim çokta kalın olmasın diye ona göre ayarladım şayet siz daha iri keteler istiyorsanız 10 beze yapın yine 5erli grup halinde kalan işlemleri devam ettirin.

Ayrıca ruloyu buzlukta uzun süre bekletirseniz donar burda yapmak istediğimiz yağın biraz toparlanması bu sayede katlar daha belirgin daha lezzetli kalır tarife uyarsanız hiç sorun yaşamazsınız bizim evde keteler hemen biter o yüzden resimleri bile sıcak sıcak çektim 😅😁soğuyunca sıcacık bir çay ile tadından yenmez😋sanırım atladığım birşey kalmadı😁✋🏻.

İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete) 25.03.2021 15:10 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.12.2021 20:59 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (42)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Tel Tel Pamuk Açma Tarifi (videolu)

Yumuşacık Tel Tel Pamuk Açma Tarifi (videolu)

8-10 kişilik, 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Açma Tarifi

Açma Tarifi

6-8 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tereyağlı Açma Kete Videosu Tarifi

Tereyağlı Açma Kete Videosu

12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Açma Tarifi

Açma Tarifi

8-10 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
İçli Köfte Böreği Yapımı Tarifi

İçli Köfte Böreği Yapımı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pratik Kete Tarifi

Pratik Kete Tarifi

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Hurmalı Toplar Tarifi

Hurmalı Toplar

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Milföyden Kıymalı Mini Pide Tarifi

Milföyden Kıymalı Mini Pide

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cevizli Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi

Cevizli Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Enfes Ve Lezzetli Aya Çorbası Tarifi

Enfes Ve Lezzetli Aya Çorbası

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pazı Borani Tarifi

Pazı Borani

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Hint Ekmeği (Naan) Tarifi

Hint Ekmeği (Naan)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
İstanbul Kendin Pişir Kendin Ye Mekanları – Gidebileceğiniz En İyi 10 Yer Tarifi
İstanbul Kendin Pişir Kendin Ye Mekanları – Gidebileceğiniz En İyi 10 Yer

Yaz Kış Mangal Tadında! İstanbul Kendir Pişir Kendin Ye Mekanları Kış aylarında evde oturmaktan ya…

Keten Tohumu ile 25 Besleyici Tarif Tarifi
Keten Tohumu ile 25 Besleyici Tarif

İçerdiği yüksek omega-3 ile sağlıklı beslenmeyi yaşam şekli haline getiren herkesin sağlıkla tükettiği bir besindir,…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Kan Lekesini Çıkaran 5 Kesin Çözüm Tarifi
Kan Lekesini Çıkaran 5 Kesin Çözüm

Zorlu Kan Lekesini Temizlemenin Pratik Yöntemleri Kan lekesi çıkar mı pek çok kişinin aklını karıştıran…

Siyah Noktalardan Kurtulmanın 10 Kesin Yolu Tarifi
Siyah Noktalardan Kurtulmanın 10 Kesin Yolu

Siyah Noktalardan Kurtaran Doğal Maskeler Siyah noktalar ile şikayeti olan kişiler, daha sağlıklı bir cilde…

Keten Tohumu Zayıflatır Mı? Diyetisyen Cevapladı Tarifi
Keten Tohumu Zayıflatır Mı? Diyetisyen Cevapladı

Diyet Beslenmede Keten Tohumu ve Zayıflatan Etkileri Bu yazımızda keten tohumu zayıflatır mı, diyetteki yeri…

Çakşır Suyu Faydaları: Gebelik İçin Nasıl Kullanılır? Tarifi
Çakşır Suyu Faydaları: Gebelik İçin Nasıl Kullanılır?

Üreme Kalitesi İçin Doğal Reçete: Çakşır Suyu Çakşır otu, ülkemizde yaygın olarak kullanılan hatta Doğu…

Supradyn Faydaları, İçeriği, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Supradyn Faydaları, İçeriği, Kilo Aldırır Mı?

Supradyn: Zindelik Veren Multivitamin Takviye Çok yoğun çalışanlar ve kendini gün içinde yorgun hissedenler için…

Cildi Yenileyen 6 Besleyici Muz Maskesi Tarifi
Cildi Yenileyen 6 Besleyici Muz Maskesi

Tüm Cilt Tiplerine Özel 5 Muz Maskesi Sebze ve meyveler ile hazırlanan doğal cilt maskeleri,…

Nescafe Çeşitleri Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Nescafe Çeşitleri Kilo Aldırır Mı?

Nescafe Ürünleri Kilo Aldırır Mı? Pek çok kişinin severek tükettiği kahve, günün her anında fincanlardaki…

Metabolizma Hızını Yavaşlatan 12 Yiyecek Tarifi
Metabolizma Hızını Yavaşlatan 12 Yiyecek

Metabolizma Hızını Yavaşlatan Gıdalar Metabolizma, vücuda alınan kalorilerin enerjiye dönüştürülmesidir. Bu durum sayesinde organların sağlıklı…

Metabolizma Yaşı Nasıl Hesaplanır? Tarifi
Metabolizma Yaşı Nasıl Hesaplanır?

Metabolizma Yaşı: Organlarınız Kaç Yaşında? Her insanın hem doğum yaşı hem de metabolizma yaşı vardır.…

Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm Tarifi
Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm

Sivilcelerden Çabucak Kurtulmanın 15 Yolu Sivilce ve siyah noktalara kesin çözüm arayanlar için en pratik…

Toskana Lezzet Rotası: 7 Adımda Geleneksel Tatlar Tarifi
Toskana Lezzet Rotası: 7 Adımda Geleneksel Tatlar

Toskana: Geleneksel İtalyan Mutfağının Kalbi! İtalyan mutfağı gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip. Bu lezzetli…

Topağacı’nda Kaliteli & Popüler 10 Mekan Tarifi
Topağacı’nda Kaliteli & Popüler 10 Mekan

Topağacı’nda Hangi Mekana Gidilir? Topağacı, İstanbul’un son zamanlardaki en popüler semtlerinden. Öyle ki; Nişantaşı’nın pabucunu…

Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?
Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?

Tamale: Meksika Mutfağına Özel Lezzet! Geçmişi milattan önce 8000 – 5000 yıllarına uzanan tamale, Meksika’nın…

Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek Tarifi
Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek

Hangi Gıdalar Son Kullanma Tarihi Geçse de Yenir? Yiyecekleri satın alırken son tüketim tarihlerini kontrol…

Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri Tarifi
Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri

Evde Nihale Yapımı: 3 Kolay Tarif Nihale, her evde olması gereken bir malzeme. Çok değerli…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir? Tarifi
Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün! İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu…

İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri

Hızlı Zayıflatma Etkili Haşlanmış Patates Diyeti Kilo vermek için defalarca diyete başlayanlar, bir türlü istediği…

Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar! Tarifi
Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar!

Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı! Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla…

Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır?

Kişniş Tohumu: Stres, Alerji, Romatizmaya Birebir! Bugün size pek çok kişinin adını bildiği bir bitkiden…

Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir? Tarifi
Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir?

İsmet Saz: Hayatı ve Kariyerine Dair Detaylar Ünlü yemek şefi ve işletmeci İsmet Saz, TV8’in…

Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı Tarifi
Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı

Fauna: Ataşehir’deki İtalyan Restoranı Bugün size çok özel bir restorandan bahsedeceğiz; parmak ısırtan, lezzetiyle meşhur…

Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı Tarifi
Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı

Eminönü’nde Kahvaltı Nerede Yapılır? Tarihi yarımadanın nostaljik havasını, sabahın ilk saatlerinde güzel bir kahvaltıyla solumak…

Tarifler Geri
Videolar Geri