İçli Açma Kete (Erzurumun Harika Lezzetlerinden)

Tarifin Hikayesi
❤ SEDA'NIN MUTFAĞI ❤️
❤ SEDA'NIN MUTFAĞI ❤️
1.208 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • Pişirme yok, 1 saat 30dk Hazırlama
Selamlar🤗🌺. Bugün sizlerle uzun zaman sonra yine birlikteyiz çok sevdiğim memleketimin en güzel lezzetlerinden kete tarifimle geldim çok sevicenize eminim bir çok şekilde yapılıyor ama biz böyle seviyoruz harika oluyor standart içli kete gibi değil yani denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
Selamlar🤗🌺. Bugün sizlerle uzun zaman sonra yine birlikteyiz çok sevdiğim memleketimin en güzel lezzetlerinden kete tarifimle geldim çok sevicenize eminim bir çok şekilde yapılıyor ama biz böyle seviyoruz harika oluyor standart içli kete gibi değil yani denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

İçli Açma Kete (Erzurumun Harika Lezzetlerinden) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz(ne silme ne tepeli olmasın ikisinin arası)
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 6-7 su bardağı un(yeterli geliyor ama kontrollü ekleyin fark edebilir)

Katlara sürmek için:

  • 200 gr margarin veya tereyağı (eritilicek)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harç için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağından biraz fazla sıvı yağı
  • Tuz(azar azar ekleyip damak zevkinize göre tuzunu ayarlayın)

Üzerine:

  • Yumurta sarısı
  • 1 parça sıvı yağ

İçli Açma Kete (Erzurumun Harika Lezzetlerinden) Tarifi Yapılışı

  1. Yoğurma kabına maya ılık süt ve toz şekeri alıp karıştıralım .
  2. Sonra üzerine un dışındaki diğer malzemeleri ekleyip yine karıştıralım ve azar azar un ilavesiyle yumuşacık elimize yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
  3. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
  4. Bu sırada iç harcını hazırlayalım yağı tavaya alalım kızdıktan sonra üzerine unu ve biraz tuzu ekleyip kavurma işlemine başlayalım çok değil unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz renk değiştirmeyecek, 2-3 dk sonra kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
  5. Ardından maya tutan hamurumuzdan 15 beze elde edelim ve bezeleri hafif unlanmış bir tepsiye yerleştirelim.
  6. İlk bezeyi açmak için yine zemini hafif unlayalım (kalan bezelerin üzerini mutlaka örtelim)
  7. Bezeyi olabildiğince açalım ,üzerine eritip soğuttuğumuz yağ karışımını sürelim (ilk bezeye iç harç eklemiyoruz)
  8. İkinci bezeyide açıp üzerine serelim yağlayıp iç harç serpelim.
  9. 5 bezeyi bu şekilde üst üste serdikten sonra rulo halinde saralım ve ruloyu buzlukta 10 dk kadar bekletelim.
  10. Daha sonra ruloyu buzluktan alalım ve 3 parmak genişliğinde keselim bezelerin hem alt hem üst kısımdaki açıklığını büzerek kapatıp elimizle hamuru bastırıp esnetelim ve yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim .
  11. Üzerine yağ yumurta karışımını sürüp çatalla çizikler atalım .
  12. 180 derece ısınmış fırında güzel renk alana dek pişirelim.
  13. Kalan 10 bezeyide yine 5’erli rulolar halinde sarıp buzlukta bekletelim ve aynı işlemi uygulayalım.

Afiyet şifa olsun inşaallah 🌹🌹🌹.

Not:bezelerim 15 tane çünkü çok iri kete yapmadım daha orta boy olsun istedim çokta kalın olmasın diye ona göre ayarladım şayet siz daha iri keteler istiyorsanız 10 beze yapın yine 5erli grup halinde kalan işlemleri devam ettirin.

Ayrıca ruloyu buzlukta uzun süre bekletirseniz donar burda yapmak istediğimiz yağın biraz toparlanması bu sayede katlar daha belirgin daha lezzetli kalır tarife uyarsanız hiç sorun yaşamazsınız bizim evde keteler hemen biter o yüzden resimleri bile sıcak sıcak çektim 😅😁soğuyunca sıcacık bir çay ile tadından yenmez😋sanırım atladığım birşey kalmadı😁✋🏻.

İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)
İçli açma Kete(Erzurumun Harika Lezzetlerinden)

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

İçli Açma Kete (Erzurumun Harika Lezzetlerinden) 25.03.2021 15:10 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 30.03.2021 17:39 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (36)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Açma Tarifi
Açma Tarifi6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama88 B
Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi
Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı)8-10 kişilik, Pişirme yok, 1 saat 30dk Hazırlama44 B
Mükemmel Bir Lezzet Sis Mantisi Tarifi
Mükemmel Bir Lezzet Sis Mantisi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama2 B
Tereyağlı Açma Kete Videosu Tarifi
Tereyağlı Açma Kete Videosu12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 25dk Hazırlama12 B
Elde Açma Arnavut Böreği Yapımı (videolu) Tarifi
Elde Açma Arnavut Böreği Yapımı (videolu)8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 35dk Hazırlama32 B
Tel Tel Açma (Tepsisine Sığmayan Açma) Tarifi
Tel Tel Açma (Tepsisine Sığmayan Açma)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama4 B
Kaydet Butonunu Çöktürecek Açma Tarifi
Kaydet Butonunu Çöktürecek Açma10-12 kişilik, 35dk Pişirme, 40dk Hazırlama3 B
Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 50dk Hazırlama2
Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi
Taş Kadayıf Tatlısı8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama43
Tepsi Mantısı Tarifi
Tepsi Mantısı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama51
Bebek Kahvaltısı (Hurmalı) Tarifi
Bebek Kahvaltısı (Hurmalı)1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama27
Hurmalı Tiramisu Tarifi
Hurmalı Tiramisu6-8 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama25
Antep Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Antep Fıstıklı İrmik Helvası6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama24
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet Tarifi
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet

Kırmızı etin ve tereyağının en lezzetli yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığı Erzurum mutfağındayız. Erzurum'un soğuğuna karşı…

Cevizle Harika Lezzetler Yakalayacağınız 30 Tarif Tarifi
Cevizle Harika Lezzetler Yakalayacağınız 30 Tarif

Ceviz, doğanın insanlığa sunduğu en kadim en faydalı yemişlerden biridir. Faydaları, içerdiği yağ asitleri, lezzeti…

İzmir Yemekleri: Lezzeti Harika 33 Tarif Tarifi
İzmir Yemekleri: Lezzeti Harika 33 Tarif

Sebzeleri, otları ve sokak lezzetleri ile meşhur Ege mutfağının incisi, İzmir yemekleri listesindesiniz. Birbirinden sağlıklı…

Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif Tarifi
Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif

Bugünkü enfes konu: Medeniyetler şehri Adıyaman'ın meşhur yemekleri! Bulgurun, kırmızı etin, sebzelerden özellikle patlıcanın bolca…

Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif Tarifi
Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif

Salataları, mezeleri, leziz yemekleri ve zeytinyağlıları ile bilinen bir mutfak, Akdeniz yemekleri listesi! Listede Akdeniz…

Viyana’da Ne Yenir? Mutlaka Tatmanız Gereken 8 Harika Lezzet Tarifi
Viyana’da Ne Yenir? Mutlaka Tatmanız Gereken 8 Harika Lezzet

Viyana'da Yiyebileceğiniz En İyi Yemekler Gezi & Seyahat Rehberi Avusturya'nın inkar edilemez güzelliği ve kültürel…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Tarifler Geri
Videolar Geri