- 10-12 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-1116897/
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince köftelik düğü
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı biber salçası ( arzuya göre acılı olabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limonun suyu
- Kararınca sıcak su
İÇİNİN MALZEMESİ;
- 400 gram dana kıyma
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı ceviz içi
- Karabiber
- Tuz
- İnce kıyılmış maydanoz
kararınca su derken neyi
kastediyorsunuz?? kıvamı nası olmalı hiç yapmadım ilk defa denemek istiyorum
evet marketten alınan köftelik ince bulggur olur, hamurunda um yok ayrıca yapmadan 2 saat önce kaynar suyla yapın. kıvam ve malzemeyi dengelemek çok.önemli.
un yok
evet köftelik bulgur tutar, hamur kıvaöında olması için suyla 2 saat önceden SICAK SUYLA bekletin su kaynar olsun hatta. yapmadan e saat önce hamura başlayın. kıvamı ve malzemeleri dengelemek önemli yoksa tutmuyor
hamurunda un yok mu?
un yok
irmik tutkal görevi görür
İrem hanim marketlerden aldığımız köftelik bulgurda tutar mi acaba yapmak istiyorum.. elinize saglik bu arada coook guzel görünüyorlar :-)
teşekkürler , bende o bulguru kullanıyorum ince köftelik bulgur..
Bana yardimci olursunuz sevinirim. Ben ne yapiyim ki, koftenin disi sizinki gibi hamir kvaminda olsun??
hamurunuz çok cıvık olmalı, endişelenmeyin. yaparken elinize yapışacaktır önünüze kap su koyum devamlı elinizi batıra batıra şekil verin
Merhaba, Irem hanim. Ellerinize sagliq. Icli kofteler guzel olmus. Ben koftenin disini bi turlu tutduramiyorum. Tarife uygun uyguluyorum ama sizinki gibi olmuyor. Hamir kivaminda olmuyor. Sanki kum gibi oluyor.
yumurtayı kesinlikle tavsiye etmem, çok sert yapar. önemli.püf noktalardan biri hamuru 2 saat önceden yapmanız. ve limon. limon gerçekten hepsine bedel @ncnc
Dış malzemesine yumurta koymayınca çatlamalar olmuyormu acaba.Cevap için şimdiden teşekkürler.
yumurtayı tavsiye etmiyorum kesinlikle limon ideal
hepsine bedel