İçli Köfte (2 Basit Yöntem İle)

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

İçli Köfte (2 Basit Yöntem İle) Tarifi İçin Malzemeler

Dış hamuru için;

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Tuz

İç harcı için;

250 gr dana kıyma
1 büyük kuru soğan
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım demet maydanoz
Kimyon
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ

İçli Köfte (2 Basit Yöntem İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

İçli köfte yapmak tecrübe isteyen bir yemek. ama birçok pratik yapım şekli geliştirilmiş. bende kendimce bi yöntem geliştirdim ve bu bana çok basit geldi. iki yöntemle anlatıcam hangisi kolay gelirse o şekilde yapabilirsiniz.

Öncelikle bir kaba ince bulguru ve irmiği koyun. Üzerine sıcak suyu ekleyip streçle kapatın 15 dakika şişmesi için dinlendirin.
Bu sırada iç harç için yağ koyduğunuz tavaya minik doğradığınız soğanları soteleyin.
Pembeleşen soğanlara kıymayı ekleyin kavurun.
Kavrulan kıymaya kimyon tuz karabiber ekleyin ocağı kapatın.
İçine çekilmiş cevizi ve kıyılmış maydanozları ekleyin. Soğumaya bırakın. Şişen bulgura un yumurta salça tuz karabiber ekleyip yoğurun.
İlk yöntem olarak steci masaya serin.
Üzerine hamurdan cevizden büyük parça alıp koyun.
Üzerine tekrar strec koyup merdaneyle açın büyük bir bardakla kesin. İçine harçtan koyup strećle kapatın.
İkinci yöntemde avucunuza hamurdan alıp sandal gibi oyun bastırın.
İçine harctan koyup kapatın elinize streç alıp içine koyun strecin içinde yuvarlayın. Böyle çok güzel şekil alıyor elinizde hiç yapışmıyor bu yöntem bana çok basit geldi.
Çok kısa sürede yaptım. vaktiniz varsa buzdolabında 1 saat dinlendirin. Hiç çatlama olmuyor. Bol kızgın yağda kızartın. çok fazla müdahale etmeyin parçalanmasınlar. Afiyet olsun.

not: Bu tariften 22 23 adet çıkıyor. çok fazla gelirse tarifin yarısını yapabilirsiniz. şekil verirken elinize yapışmaması için elinizi çok az su ile ıslatabilirsiniz.

İçli Köfte (2 Basit Yöntem İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (36)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

arjola karateke @arjola-karateke

Şikayet Et

Tarifiniz çok güzel ve pratik gözüküyor, irmik yoksa, diğer ölçüler değişir mi?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ylchnf @hnfet

Şikayet Et

tarifinizi denedim ilk defa yapmama rağmen çok güzel oldu. yapmış olduğunuz 2.yöntemle denedim sandığımdan kolay oldu.ben haşlayarak yaptım daha hafif olması için gayet güzeldi. teşekkürler tarifiniz için 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Meryem Akyel @delimantar

Şikayet Et

Çok güzel görükmekte Merve hanım ama bir içli köfte tecrübem olarak demeliyimki bunun meziyeti hamurunun çok ince oyulmasından ve iç harcının fazlalığından geçer😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
arjola karateke @arjola-karateke

Şikayet Et

Tarifiniz çok güzel ve pratik gözüküyor, irmik yoksa, diğer ölçüler değişir mi?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ıpek Çolakoğlu @ipek_Colakoglu2

Şikayet Et

ölçüyü birebir yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
ylchnf @hnfet

Şikayet Et

tarifinizi denedim ilk defa yapmama rağmen çok güzel oldu. yapmış olduğunuz 2.yöntemle denedim sandığımdan kolay oldu.ben haşlayarak yaptım daha hafif olması için gayet güzeldi. teşekkürler tarifiniz için 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Elif Sedef @elfoz

Şikayet Et

Elinize sağlık bu tarifi haşlayarak yapsak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Tugce sen @tugcesen5452

Şikayet Et

ellerinize saglık cok guzel tarifyarı yarıya yapsam su ne kadar kullanmalıyım dıs hamuru için
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  merhaba tüm ölçüyü ayni oranda yarıya indirin. 1.bucuk su bardağı kullanın.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Rukayye Nur @Rukiye_Sag

Şikayet Et

Merhaba, tarifinizi denedim tadı çok güzel oldu. Ellerinize sağlık fakat bnm bir sorum olacaktı, hamuru normalde ele yapışıyor mu? Bn ele yapışmayan bir hamur elde edemedim maalesef kızartırken dağıldı, onun haricinde çok güzeldi. Acaba benim kaçırdığım bir yer mi oldu, püf noktanız var mı? 🤗 Ele yapışmaması için yağ da kullandım. {mutfakta yeniyim de affınıza mağruren🙈}
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  merhaba ele yapışmıyor bir şey mi eksikti acaba. hiç dağılmada olmuyor aslında.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Ayşe Erdoğmuş @ayselvin

Şikayet Et

Harika oldu çok saolun fotograf gönderdim😍😍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  marifetli ellerinize saglikk 😍😍 afiyetle yemek nasip olsun insallah
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Ayşe Erdoğmuş @ayselvin
    
    Şikayet Et
    
    Amin Allah,razı olsun sayenizde😊😊😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Ayşe Erdoğmuş @ayselvin

Şikayet Et

İlk kez deniycem sonucu paylaşırım :)) önemli olan açmak bence insallah yaparm😍😍😍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık şimdikten merakla bekliyorum 😍😍
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
aysegul5369 @aysegul5369

Şikayet Et

bende yaptim bugun hatta fotografda attim cok guzel oldu hersey tam kıvamında ben biraz daha ufak yaptim 27 tane cıktı. tarif icin tsk ederim🤗🤗🤗
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  elleeonize sağlıkk ben de tesekkur ederim fotograf icin😍
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Esin Kara @Esin_Kara2

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor elinize sağlık yapabilir miyim acaba 😐🙋
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  yaparsınız tabikii çok teşekkur ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Bir yemek meselesi @yemek-delisi1224

Şikayet Et

ellerinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 🙏🏻😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
İ KUDAH @kudah

Şikayet Et

Ben de cesaretlendim denersem fotoğraf yollarım teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  cok memnun olurum çok pratik bir yöntem deneyince anlayacaksiniz 🙏🏻😊😊
  Yanıtla
  
  2
  
  5 yıl önce
baharberraberat @baharqqq

Şikayet Et

kızarma değil de haşlama olsa dağılma olur mu. denediniz mi hiç haşlama olarak
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  haşlama olarak denemedim ama yapılıyor haşlamasıda dağılmıyor diye biliyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Nesrin @minalucky

Şikayet Et

merhabalar merve hanım ellerinize emeginize sağlık gercekten nefis olmuş ekledim hemen cook güzel taktik bulmussunuz ve bizimle paylaştığınız için çok tesekkurler ediyorum böyle korkutmuyor yoksa cook zahmetli bulusunuz icin teşekkürler canım sayende yapmak icin daha cesaretlendik size afiyetler olsun inşallah sevgiler 👍👍👍💖💖💖💖💖💖💖💖
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  yaaa nesrin hanım ne tatlısınız cok tesekkür ederim. 😊😊 beğenmenize sevindim. yaparsaniz yorumunuzu ve fotograf beklerım.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😊😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
pervin @nerminkose

Şikayet Et

Merve hanım banada dediğiniz gibi 2.yontem daha basit geldi.sekil zorluğundan yapmak istemezdim ilk fırsatta deniyecegim. fikrinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  evet bu şekilde çok basit oluyor kisa sürede yaptım pratik oldu. yaparsanız fotoğraf ve fikrinizi beklerim 😘😊😊❤
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Harika görünüyor ellerinize emeğinize sağlık Merve hanımcım,sunum ise şahane :) lezzetli olmaması imkansız,afiyet olsun.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- merveli.mutfak @Merve_Canak2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler şükran hanim beğenmenize çok sevindim sağolun😘😘😊❤
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
- Krbyz @kardelen14
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, gerçekten çok güzel görünüyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce