İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

Yarım kilo kıyma
2 adet büyük boy kuru soğan
200 gr margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı salça
İsteğe göre 1 su bardağı ceviz (ben sevmediğim için koymadım)
Tuz, karabiber, kuru reyhan

Dışı için;

4 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yemek kaşığı salça
Tuz, pul biber
Un

Kızartmak için;

1 su bardağı sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yemeğimizi yapmaya iç harcından başlıyoruz. Önce soğanlarımızı ince ince doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Ardından salçayı koyup karıştırıyoruz devamında kıymayı da ekleyip 15 dakika pişmeye bırakıyoruz. Tuzunu, reyhanını ve baharatını da ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatıyoruz. Soğuduktan sonra dolapta iki saat bekletiyoruz donması için. (Ben iç harcını gece yapıp sabaha kadar dolapta beklettim.) Sonrasında dışını hazırlıyoruz. Bulguru soğuk suyla ıslatıp ağzı kapalı bir şekilde suyunu çekmesi için bekletiyoruz. (tıpkı kısır ıslatır gibi) Sonra salçayı, tuzu, pul biberi ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Yavaş yavaş su koyarak yoğurmaya başlıyoruz. Taki kıvamını alıncaya kadar. Pişirirken dağılmaması için yoğurma işlemi 10 dakika sürmeli. Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp içi açılır ve hazırladığımız iç harç doldurulup ucu kapatılır. Kızdırılan sıvı yağda kızartılır. Nefis bir çıtır lezzet :) Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Esen @Esen_AydinArik

Şikayet Et

Un yazmışsınız ama miktar belirtmemissiniz ortalama ne kadar un koyulacak?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
İlksunca lezzetler @Ilksun_AratCavus

Şikayet Et

Ellerinize sağlık tarifte irmik demişsiniz ama yapılışında göremedim bulgurla berabermi ıslatıcaz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Fuat Beril Pınar @FuatBerilPinar_Cakmak
  
  Şikayet Et
  
  orayi atlamisim kusura bakmayin lütfen. hayir irmigi ıslatmaniza gerek yok islattigimiz bulgur suyunu cektikten sonra katin
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce