İçli Köfte Tarifi
Mutfak Aşkı
11
kişinin defterinde

İçli Köfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 15dk

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için malzemeler;

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, pulbiber

İç harcı için malzemeler;

  • 200 gram dana kıyma
  • 2 adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
  • Bir tutam maydanoz
  • Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, tuz
  • Kızartmak için; sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak ince doğranmış soğanlarımızı pembeleşinceye kadar sıvı yağ ile kavuruyoruz.
  2. Daha sonra kıymamızı ekleyip kavuruyoruz ve kavrulan korumaların üzerine salça ve baharatlarımızı ekledikten sonra biraz daha pişirip altını kapattıktan sonra üzerine çekilmiş cevizimizi ve ince ince doğradığımız maydanozlarımızı ekliyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
  3. İnce bulgur ve irmiği koyduğumuz bir kaba 3 su bardağı kaynamış sıcak suyumuzu koyup üstünü kapatıp 15 dk kadar bulgularımızın şişmesini bekliyoruz.
  4. Daha sonra üzerine ün yumurta salça tuz ve baharatlarımızı ekleyip güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
  5. Mandalina kadar kopardığımız hamurumuzu yuvarlayıp sol elimize alıyoruz ve ıslattığımız sağ elimiz ile baş parmağımızı içine sokup diğer 4 parmağımızla da yanlardan bastırıp incelterek döndürerek ortasını açıyoruz ve iç harcımızı  içine doldurup kapatıyoruz.
  6. Tavaya döktüğümüz sıvı yağımızı kızdırıp içli köftelerimizi önlü arkalı kızartıyoruz.

Şekil verme kısmında çeşitli videolardan faydalanabilirsiniz. Çok lezzetli bir tarif şimdiden afiyet olsun 🌹

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    İçli Köfte Tarifi 15.02.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.