İçli Köfte Tarifi
Betül Demirbaş Temiz
33
kişinin defterinde

İçli Köfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 20dk

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dışı için;

  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • Yarım çay bardağı robottan geçirilmiş bayat ekmek🍞
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

İçi için;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gr kıyma
  • 3 orta boy soğan
  • Yarım tatlı kaşığı salça
  • Yarım demek maydanoz
  • Yarım su bardağı küçük parçalı ceviz
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber (baharatlar ve tuz isteğe göre ayarlanabilir. )

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve tavada kavurun.
  2. Üzerlerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  3. Daha sonra salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 🥫
  4. Üzerine biraz su ekleyin. Bunun nedeni kuru kalmamasını sağlamak. 💦
  5. Baharatları, cevizi ve maydanozları da ekleyip bir çevirin. 🧂
  6. Ocaktan alın.
  7. Dışı için; Geniş bir kabın içine ince bulguru, irmiği, tel şehriyeyi, ekmeği, salçayı, baharat ve tuzu ekleyip üzerine suyunu ekleyin. 💦🧂🍞
  8. Daha sonra azar azar ununu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
  9. Elinize aldığınızda dağılmıyorsa kıvamı yerindedir. Ama çok katı olmamasına dikkat edin.
  10. Elinize aldığınız hamuru yuvarlayın. 🔴
  11. Sonra baş parmağınız yardımı ile tam ortasından içini açın. 👇🏻
  12. Baş parmağınızı hamurun içinde saat yönünde yuvarlaya yuvarlaya açın. ⏰
  13. Bu yuvarlama esnasında bir kabın içinde su bulunsun. 💦🥣
  14. Parmağınızı arada suya batırarak hamurda yuvarlama işlemini yapın ki hamurunuz ele yapışmasın ve daha kolay yapabilesiniz. 👇🏻
  15. Harcınızı içine koyun. Parmaklarınızla açık kalan kısmı yukarı doğru birleştirin.
  16. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin.

Biten köfteleri kızgın yağda kızartın. 👌🏻
Afiyet olsun. 👩🏻‍🍳🍽

📝NOT:

📌Bir buzdolabına poşetine içli köftelerinizi pişirmeden yan yana dikkatli bir şekilde koyabilir ve sonraki günlerde de tüketebilir veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz. 😋

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    İçli Köfte Tarifi 18.05.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.