İçli Köfte Tarifi
Ayşe Sinan BİLİCİ
9
kişinin defterinde

İçli Köfte

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 15dk
  • İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • Hamuru için
  • 3 su bardağı İnce bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Karabiber

İç harcı için

  • Yarım kilo kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İç harcı için soğanı küçük küçük doğrayıp tencereye alalım.
  2. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve tereyağıyla kavuralım.
  3. Kıymayı ekleyip tekrar karıştıralım salçayı ve baharatları da bu aşamada ekleyelim biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıp maydanozu ekleyelim.
  4. Soğuduktan sonra elimizle şekil verip dondurucuya atalım.
  5. Hamuru için yoğurma kabına bulguru ,irmiği ve tuzu karıştırıp kaynar su üzerine döküp 10 dakika demlendirelim.
  6. Daha sonra yumurtayı ve salçayı ekleyip 10 dakika daha yoğuralım.
  7. Ardından yarım su bardağı sıcak su ekleyip tekrar yoğuralım.
  8. Unu ekleyip 10 dakika daha yoğuralım.
  9. Hamurda parçalar koparıp parmağımızla içini oyup iç harçtan koyup kapatalım ben yarısını yağda kızarttım yarısını suda haşladım.Afiyet olsun.

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

İçli Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    İçli Köfte Tarifi 25.03.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.