İçli Köfte Tarifi
Seçil Kalyoncu
21
kişinin defterinde

İçli Köfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 10dk

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

  • 200 gram kıyma
  • 1 kuru soğan
  • Yarım tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Bir avuç maydanoz
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Biraz küçük parçalara ayrılmış ceviz

Dışı için:

  • 1, 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 bardak su
  • 1 su bardağından biraz az un

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Soğanlar ince ince doğranır.
  2. Tavaya sıvı yağ alınıp soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
  3. Kavrulan soğanlara kıyma eklenir suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.
  4. Daha sonra salça eklenir biraz daha kavrulur.
  5. Baharatlar, tuz, ceviz ve ince kıyılmış maydanoz eklenip ocağın altı kapatılır.Soğumaya bırakılır.
  6. İnce bulgur 1 bardak soğuk su ile ıslatılır.
  7. Suyu çekilince irmik, salça, kırmızı toz biber, tuz eklenip 15 dk boyunca azar azar suyu eklenip iyice yoğurulur. (toplam 1 su bardağı su azar azar ekledim).
  8. Daha sonra un eklenir 5 dk daha yoğurulur. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa tamamdır. Ele yapışabilir. Eller iyice yıkanır tekrar hamur ele alındığında yapışmaz.
  9. Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır.
  10. İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılır.
  11. Hepsine aynı işlem uygulanır.
  12. Hepsine şekil verdikten sonra kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun🤎.

İçli Köfte

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    İçli Köfte Tarifi 13.05.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.