İçli Köfte (Asla Çatlama Dağılma Olmaz)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Nefis mi nefis pişirirken asla çatlamayan içli köfte tarfi ekliyorum
Dondurucuda içli köfte bulunması büyük kolaylık oluyor hemen çıkarıp kızartıyorum.sizde biraz fazla yapıp dondurucuya koyabilirsiniz
İçli köfte tarifi

İçli Köfte (Asla Çatlama Dağılma Olmaz) Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi ;

500 gram kıyma
5 adet kuru soğan
50 gram tereyağı/ veya margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı ceviz içi

Dış malzemesi ;

2 su bardağı ince köftelik bulgur /250 ml bardak
2 adet kuru soğan
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı kaynar su ıslatmak için
1 bardak kadar sıcak su

İçli Köfte (Asla Çatlama Dağılma Olmaz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcını hazırlayalım.
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın soğanları yağda kavurun.
Başka bir tavada kıymayı kavurun kıyma suyunu çekene kadar kavrulunca içine tereyağı ilave edin.
Diğer tarafta soğanın içine salça ,tuz ve karabiber ekleyin.
Daha sonra kavrulan kıymaya soğanı ilave edin.
Ocaktan alın ve cevizi ilave edin, soğumaya bırakın.
Dışı için.Yoğurma kabına 2 su bardağı köftelik bulguru ,1 su bardağı irmiği koyup 2 su bardağı kaynar suyla ıslatın ve üzerini kapatın. 20 dakika ıslansın.
Daha sonra içine soğanı rendeleyin, unu ilave edin ,karabiber tuz salçayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir su bardağı kadar sıcak su ekleyerek toparlayın. İster elinizle güzelce macun kıvamında yoğurun isterseniz hamur yoğurma makinasında yoğurun.
Macun kıvamına gelen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın elinizi hafifce su ile ıslatın ve işaret parmağınızla içini oyun olabildiğince inceltin soğuttuğunuz içden 2 tatlı kaşığı kadar içine koyun ve elinizi ıslatarak köftelerin ağzını kapatın limon şekli verin.
Kızgın bol yağda kızartın. Afiyet olsun 🥰.

İçli Köfte (Asla Çatlama Dağılma Olmaz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (127)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Busra Cakir @goog_5a8436a003b0

Şikayet Et

Dış kabuğu için kimyon koymanızı öneririm süper oluyor
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  öneriniz için teşekkür ederim ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
@ayselyavuz

Şikayet Et

buzluktan çıkarınca cozdurup mu kizartmali direk mi
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Çözülmesini beklemiyoruz.Buzluktan çıkarttıktan 5 dakika kadar sonra kızgın bol yağda kızartın.Hemen çevirmeyin, karıştırmayın yoksa yırtılabilir.Çödürüp pişirirsenizde dağılır….
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Seher Akkilli @Seher_Akkilli

Şikayet Et

yumurtasız tarif arıyordum ki karışma çıktı. çok canım çekiyor. en kısa zamanda deneyip fotoğraf atacağım. inşallah şekil verme olayını beceririm
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  denemenizi tavsiye ediyorum ❤ çok kolay şekil alıyor ve yaptıkça insanın eli alışıyor 🥰 gerçekten çok güzel bir tarif 👌🏼
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

EBRU T. @ebru-t

Şikayet Et

merhaba neden soğanla kıymayı ayrı kavurdunuz
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
yusuf @yusufs5401

Şikayet Et

gercekten cok guzel oldu dis kismina ben sogan yerine 1 tane yumurta koydum hic dagilmadi herkese oneririm deneyin bu tarifi emeginize saglik🌸
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık ❤️ afiyet olsun 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Gülay Çeber Biçer @Gulay_CeberBicer

Şikayet Et

Merhaba öncelikle neden margarin koymamız gerekti zeytinyağ kullansam olurmu
İkincisi 50 gr kadar yeterli olurmu yağı hem kıymaya hemde soğana
Üçüncü dışına soğan rendelemesem olurmu tutmazmı acaba
Birde 2 bardak su ıslatmak için harcı 1 bardak suyu da yoğururken mi eklıycem sıcak mı olcak valla anlamadım ondan çok sordum kusura bakmayın ilk yapcam da
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Nevriye Civan @Nevriye_Civan

Şikayet Et

Tarifinizi yarım ölçüden yaptım çok güzel oldu 😛çatlamadan kolayca şekil verebildim bir kısmını kızarttım ,bir kısmını haşladım nefis oldu 😛emeğiniz ve tarifiniz için çok teşekkür ederim bundan sonra yapacağım tarif yanlız sizinki olacak 👏
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
ozlem oruc @ozlemm2

Şikayet Et

en güzel tutan içli köfte tarifi 👏👏👏
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Buğse Güler @Bugse_Guler

Şikayet Et

İlk defa içli köfte yaptım çok güzel oldu ve dağılmadı tarif başarılı 👍 ölçüleri yarıya indirerek yaptım 20 taneden fazla oldu. Tabiki yaptığınız büyüklüğe göre değişir ben çok iri yapmadım.
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Sevilay Bircan @sevilaybircan_8611

Şikayet Et

200 ml normal su bardagiyla olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Kübra @Kubrayusuf23

Şikayet Et

merhaba irmik yerine başka ne kullanilabilir
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Asuman Baran @Asuman_Baran

Şikayet Et

Denedim çok güzel oldu. Ben içli köfte aparatıyla yaptım. Hiç çatlamadı
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun 🥰 Beğenmenize sevindim ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Firdevs Uçar @Firdevs_Ucar2

Şikayet Et

Merhaba buzlukta bir birine yapışıyormu yoksa önce plastik tepsi üzerinde birbirine değmeden dondurup öylemi poşete koymalıyız
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  önce bir tepside dondurup ertesi gün poşetlere koyuyoruz. Yoksa birbirine yapışır ve ayıramazsınız …
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
meryem yildirim @meryemyil98

Şikayet Et

Neden yumurta koymuyorsunuz?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  tarifte yumurtaya gerek olmadığı için 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Cennet Suna @Cennet_Suna2

Şikayet Et

Merhaba tarifinizi denedim. Mükemmel oldu, çok kolay açıldı, hiç çatlama yapmadı. Teşekkür ederim. Size naçizane bir önerim olacak. Kayınvalidem hamuruna kimyon da koyuyor. Çok lezzetli oluyor.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim ❤️ beğenmenize sevindim 🥰tavsiyeniz için teşekkür ederim ❤
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Busra Cakir @goog_5a8436a003b0

Şikayet Et

Dış kabuğu için kimyon koymanızı öneririm süper oluyor
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  öneriniz için teşekkür ederim ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Gizem @goog_fe7d9fe91ea9

Şikayet Et

bu ölçülerle kaç adet çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  28-30 adet çıkıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Cennet Suna @Cennet_Suna2

Şikayet Et

Buzluktan çıkartıp direkt haşlayabilirmiyim, yoksa erimesini mi beklemeliyim. Kızartma sevmiyoruz biz, yapacağım da o yüzden soruyorum
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  merhaba çözülmesini beklemeyin yoksa dağılır…Buzluktan çıkattıktan 5 dakika sonra pişirebilirsiniz. Haşlama suyuna tuz ve çok az limon suyu ekleyin.Dağılmasını engellemek için…
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Cennet Suna @Cennet_Suna2
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim cevap verdiğiniz için, deneyeceğim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
ümran alici @alici68

Şikayet Et

merhaba acaba dis hamuruna sogan koymasak olurmu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  soğan yerine 1 adet yumurta ekleyebilirsiniz.Ben yumurta eklemeyi tercih etmiyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - agcafatma @agcafatma
    
    Şikayet Et
    
    neden tercih etmiyorsunuz😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Ozlem Yigit @Ozlem_Yigit28

Şikayet Et

Merhaba soganı içine rendeleyınce biraz acımsı tat verdi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  merhaba, belkide kullandığınız soğan fazla acı olabilir .Bu güne kadar öyle bir sorun yaşamadım.Deneyenlerde gayet güzel buluyor 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Havvanur @Havvanur_ArisuYilmaz

Şikayet Et

İlk kez denedim açıkçası korkuyordum tarif gayet güzel oldu dağılmadı teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Demet'in Mutfağı @demetmutfagi

Şikayet Et

merhaba bisey sadece bulgurdan 250 m bardak demişsiniz diğerlerinde sadece bardak yazmışsınız onlarda 250 mi yoksa 200 mu 🥴
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba 🥰 Aynı bardağı kullandığım için belirtme gereği duymamıştım.Su bardağı ölçüm 250ml, çay bardağı ölçüm 125 ml.Bütün tariflerimde aynı ölçü geçerli 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
dilek altay @dilek-altay-0315

Şikayet Et

bardak ölçüsü normal klasik su bardağı mi acaba onlar 200ml.lik diye biliyorum da
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Benim bardağımın ölçüsü 250ml…
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce