İçli Köfte (Batman Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

İçli Köfte (Batman Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

3. 5 su bardağı içli köftelik bulgur (Kısırlık ve köftelik karışık)
1 su bardağı irmik
Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su
Tuz
1 yumurta

İç harcı için;

Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 kilo soğan
Tuz, pulbiber, karabiber
Maydanoz
Sıvı yağ

İçli Köfte (Batman Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce hamur için bulguru ıslatalım. Üstünü örtüp kaldıralım. İç harcı için soğanları dağrayıp tavamıza alalım. Bir miktar sıvı yağında kavuralım. Kıymayı da ekleyip kıyma da pişene kadar kavurmaya devam edelim. Kapatmaya yakın bir bağ kadar maydanozumuzu kıyıp ekleyelim. Tuz ve baharatları da koyup kapatalım ve soğumaya bırakalım. İyice soğusun. Islattığımız bulgura bir yumurtamızı kıralım. 10-15 dk elimizi hafif ıslatarak yoğuralım. Kıvama gelince tamamdır açmak için. Hamurdan ceviz büyükluğünde parçalar alıp güzelce açalım. Çok kalın olmayacak şekilde içine bir kaşık harçtan koyup ağzını birleştirelim. Hepsi bittikten sonra orta boy bi tencerede haşlayalım. İsteyen haşladıktan sonra yumurtaya bulayıp ta kızartabilir☺ben kızartmıyorum. Üstüne biraz yağda pulpiber yakıp gezdiriyorum. Şimdiden herkese afiyet olsun. İnşallah beğenirsiniz.

İçli Köfte (Batman Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

sümeyye94 @nudem72

Şikayet Et

fatima elgay hanım afiyet olsun ne demek😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
fatmademirr @fatmademirr

Şikayet Et

en çok yapmak istediğim bir lezzet. ama yapmaya korkuyorum beceremeyeceğim diye. hep unlu tarifler okudum.. ve bu tarifi yapmayı düşünüyorum.. ama unsuz nasıl olur bilmiyorum. bir sorun olmaz değil mi.. çok teşekkür ederim tarifinizi bizimle paylaştığınız için. ellerinize sağlık sümeyye hanımcım 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
sümeyye94 @nudem72

Şikayet Et

hiç bilgim yok inanın:)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
zeynep çağlar @zeynepcglr

Şikayet Et

Bulgur yerine kitel bulgur var bilirsiniz belki onu kullansam olurmu :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
sümeyye94 @nudem72

Şikayet Et

sağolun ecrin hanım şimdiden sizinde elinize sağlık☺
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
sümeyye94 @nudem72

Şikayet Et

çok sağolun hatice hanım deneyin mutlaka hamuru inanılmaz güzel kıvam aldı bu ölçülerle:)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- sümeyye94 @nudem72
  
  Şikayet Et
  
  asıl ben teşekkür ederim fatma hanım ne demek beğendiğinize sevindim mutlaka deneyin pişman olmazsınız bu olçulerle kıvamı gercekten çok güzel oluyor hiç dağılmıyor ve una hiç gerek yok. zaten bizde un konulmaz lezzeti de ordan gelir😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
ecrinin mutfagi @ecrin571

Şikayet Et

çok guzel gorunuyo ellerinize sağlık sumeyye hanım defterime ekledim denicem insaallah
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

elinize saglik valla enfes olnus belli yapmak ostoyorum insaallah benimkiside guzel olur , bendeki sorun dis hamurunda bazen cok zor kapatiyorum delinip duruyor ben unda koyordum birde sizinkini deneyim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce