- 6-8 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-catlama-yapmayan-tarifiyle/
İçli Köfte (Çatlama Yapmayan Tarifiyle) İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 250 gram dana kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardağı parçalanmış ceviz
- Tuz
- Pulbiber
Dışı için;
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- Tuz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça (Biber/domates)
Çatlaması neden oluyor efendim biraz çatladı gerçi ben ilk defa yaptım ondan olabilir tam bilmiyorum nasıl yapılır
Tam tarife göre yaptim ve o kadar alakasiz oldu ki… en az 1 er su bardagi daha un bulgur ve irmik ekledim hala yapis yapis bir hamur oldu😞
Umarım bir dahaki sefere çok güzel olur…😌
iftara yapmak istiyorum yanında neler yapabiliriz misafir için içli köfte yanına ne gider
Ben genelde ara sıcak olarak tercih ediyorum ve menüyü içli köfteden bağımsız, dilediğim gibi belirliyorum. Fakat ana yemek olarak tercih edeceksem, yanına dilediğim bir çorba, salata veya meze yapıyorum. Ayrıca bir diğer önerim de, ortaya salata ve birkaç yoğurtlu meze (örn. kereviz, haydari, rus salatası vb.) yanına da içli kofte koyuyorum. İsteyen de dilediği gibi alıyor… Şimdiden afiyet olsun…
un koymasak olur mu onun yerine patates koysak
Ben sürekli bu şekilde yapıyorum, siz daha önce denediyseniz ve oluyorsa yapabilirsiniz. Nasıl olduğu hakkında bir fikrim yok, kusura bakmayın. 🌼
Dondurucudan çıktıktan sonra bekletiyor musunuz kızartmak için?
Bu arada teşekkür ederim hemen cevap verdiğiniz için 😊🌸
Birkaç dakika çözünmesini, beklemeniz de fayda var. Çünkü diğer türlü buzluktan çıkartınca atar atmaz yağ kızgın olduğu için, yağ ve su birbirine karışıyor. Bu yüzden de çatlama ve dağılma yapacaktır. Minimum 10-15 dakika beklemenizi tavsiye ederim.
Rica ederim. 🌼
yapıp dolapta bir gün bekletsek sorun olur mu
Üzerini streç film ile kapatırsanız, bir sorun olmaz. Buzdolabında birgün, buzlukta 3-6 ay kadar sürede saklanılabilir diye biliyorum. 🌿
Deneyen herkesin ellerine sağlık, afiyet olsun…🌿
2 tanesi haricinde hiç catlamadi.yalnz ben yumurta koymadim.Annemin yaptiginda yumurta yok diye.Ama malesef Annemden tarf alamiyorm malum eskiler göz karari yapiyor.Nasil bir gözse😁😁
O da değişik bir yöntem tabiki, bir dahakine mutlaka deneyeceğim. “Ne varsa eskiler de var.” Afiyet olsun…😊
midye börek
Çatlaması neden oluyor efendim biraz çatladı gerçi ben ilk defa yaptım ondan olabilir tam bilmiyorum nasıl yapılır
Pisircem resim koyarım
Ben irmik koymadim kurutuyor çok diye bir şey olmaz herhalde bir de ilk denemem boyutları biraz komik oldu
Eğer isterseniz bir diğer yöndem de streç filmi, mermere serin üzerine ıcli kofte hamurundan koyun. Güzelce yayın ve bir bardak ya da kase (boyutu size kalmış) ile iz çıkarın, iç harcını koyun ve kapatın. Ben daha önce bu şekilde yapıyordum ve bu yöntem de çok güzel oluyor. Deneyebilirsiniz…
Ceviz kalmamış evde ceviz koymasam olur mu acaba
Olur tabiki, neden olmasın.
Çok teşekkür ederim elinize sağlık ☺️
Ben aparatla yaparken tam yapışmıyor altı üstüne neden olabilir acaba
Elinizi biraz su ile ıslatıp birbirine yapıştırabilirsiniz. 🌸 Kullandığımız ürünler markaya göre değişiklik gösterdiği için, hamur biraz kuru olmuş olabilir veya az yoğurulmuş olabilir. Tabi ki bu benim fikrim…😊
Ne kadar yoğrulması gerekiyor ki😂. Bende elimi ıslatıp birleştiriyorum ama şekli biraz bozuluyo 🙈
Ne kadar çok yoğurursak, o kadar güzel oluyor. Tabi ki şekli biraz bozulabilir ama başka bir yöntem bilmiyorum. Kusura bakmayın, elimden geldiği kadar yardımcı olmaya çalışıyorum. 🤷🏻♀️
Teşekkür ederim 🤗
Rica ederim.😊
bu aparatla yapılmışa benziyor ellerinize sağlık öncelikle ☺️ aparatla kalın mi oluyo acaba bnde var ama hiç denemedim
Evet aparatla yapıldı. 😊 Resimde daha güzel durdu diye, aparatla yaptıklarımı paylaştım. Hayır kalın olmuyor, hamuru ceviz büyüklüğünde koparmaya özen gösterdim. İyice aparatın içerisine yaydım ve incelttim. İç harcını da koyup kapattım, bu sayede kalın olmadı. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz, yiyen herkes çok sevdi.
çok tşk ederim ❤️ içim rahatladi şimdi hemen yapıyorum o zaman ellerinize sağlık tekrardan ☺️
Afiyet bal şeker olsun, fotoğrafını benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum ben teşekkür ederim… 🌼 Aparatla yapınca daha hoş duruyor bence, dürüst olmalıyım elimle bu kadar güzel şekil veremiyorum. Yapa yapa alışıyor insan aparatla, daha kolay geliyor şimdi bana. 😊
tabiiki hemen paylaşırım yapar yapmaz ☺️
Ben hemen cevap veririm, aklınıza takılan birşey olursa sormanız yeterli.🌼
Teşekkür ederim cevap için
Rica ederim, deneyip fotoğrafını ekleyebilirseniz, çok mutlu olurum. Şimdiden afiyet olsun.
merhabalar bugün yapicam tarifinizden kaç adet çıktı
Yaklaşık 25 adet çıktı hanımefendi, ben buzluk için yapmıştım. O nedenle hepsini kızartıp, servis etmedim.
Hayırlı geceler içli köfte kalıbında yapılabilir mi acaba tarıf iniz
Tabiki de ben aparatla da yapıyorum, elimle de.
tarifinizi denedim çok güzel oldu ilk kez yaptım ve hiç çatlamadı
Afiyet bal şeker olsun, elinize emeğinize sağlık.