- 10-12 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-citir-citir-6314611/
İçli Köfte (Çıtır Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek tabağı köftelik bulgur
- 1 yemek tabağı bayat pide (küçük parçalara ayrılmış)
- 2 yumurta
- 1 yemek k. tuz
- 1 yemek k. karabiber
- 2 yemek k. pul biber (baharat miktarı damak tadınıza göre olabilir)
- Bulgurları ıslatmak için ;sıcak su
İç harcı:
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 250 gr. kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Biraz karabiber ve tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kızartmak için bir miktar sıvı yağ (kızartma tenceremize göre)
hamuruna un koymadınız mi
hayır koymuyorum, un koyunca dışı sert oluyor bu şekilde çıtır çıtır oluyor 😊
hamuruna un koymadınız mi
hayır koymuyorum, un koyunca dışı sert oluyor bu şekilde çıtır çıtır oluyor 😊
Ben unda koyuyorum sert olmuyor da citir citir olmasını istiyorum denicem teşekkür ederim 🙂
genelde tutsun diye un koyuyorlar annemde dahil 😊onu da ikna ettim koydurmuyorum 😀 koymayinca aradaki farkı anlarsınız. pideyi ıslatıp koyuyorum her zaman. rica ederim.