İçli Köfte (Efsane Bir Tat Tam Ölçülü)

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

İçli Köfte (Efsane Bir Tat Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

Evet arkadaşlar size harika bir lezzet sunuyorum. Yedikçe yiyesiniz gelecek ve asla baymıyor. 😋👍☺ tadı kıvamı görünüşüyle bir bütün bir o kadar leziz bir tarif siz ve misafirleriniz bu tarife bayılacaksınız👍👈 e o zaman başlayalım.

Hamuru için;

1,5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 tane haşlanmış patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
1 tane yumurta
3 çorba kaşığı un
Bir fiske kimyon
1 tatlı kaşığı tuz.

Bulguru ıslatmak için;

1,5 su bardağı ılık su

İç harcı için;

250 gr biraz yağılı kıyma
2 adet kuru soğan
Bir fiske kimyon
Bir fiske (isteye göre pul biber)
1 çay kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı kıyılmış maydanoz
Tuz

Kızartmak için;

Sıvı yağ

NOT: BU TARİFLE 24 ADET ÇIKIYOR.

24 taneden 5 tane kaldı 🙂 o kadar lezzetli oluyor ki kesinlikle denemelisiniz.

İçli Köfte (Efsane Bir Tat Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Evet arkadaşlar öncelikle

Bir yuvarlak tepside (altı tırtırıklı tepsi olsa daha iyi olur benim yoktu o yüzden normal tepside yaptım) bulguru ve irmiği 1,5 su bardağı suyla ıslatıyoruz ve ağzını kapatıp 30 dk kabarmasını bekliyoruz
Daha sonra 1 tane patatesimizi haşlıyoruz kesinlikle püre gibi olması lazım. daha sonra bir tavaya ince kıyılmış soğanı yağımızla pembeleşene kadar orta ateşte kavuruyoruz.
Üzerine kıymamızı koyuyoruz ve kavuruyoruz daha sonra üzerine salçalarımızı ilave ediyoruz, kavuruyoruz.
Almaya yakın maydanozumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz. ve iki karıştırıp alıyoruz. evet iç harcımız hazır.
Hamurumuzu yapalım ıslamış olduğumuz bulgurumuzun üzerine bütün malzemelerimizi ekliyoruz.
Haşlamış olduğumuz patatesimizi de bir güzel ezip püre kıvamında olacak şekilde onuda ekliyoruz. 35 dakika bir güzel yoğuruyoruz.
Sonra ceviz büyüklüğünde alıp avcumuzun içinde sıkıp üç parmağımızla açıyoruz, inceltiyoruz. Arkadaşlar yanınızda su bulundurun elinizi ıslayın ki hem daha rahat açarsınız. İstediğiniz şekli verirsiniz. Hem de elinize yapışmaz. Kalın olmaması lazım çok.
Yarım su bardağı su (elimizi ıslatarak yoğuruyoruz ve sol avucumuzun içerisine cevizden az büyük hamur alıp yuvarlayıp sağ baş parmağımızı batırıyoruz ve işaret ve orta parmağımız da hamurumuzun dış kısmında kalacak şekilde avcumuzun içinde çevirerek büyütüyoruz inceldikten sonra içine harcımızı koyup yanlamasına kapatıyoruz.
Daha sonra harcımızı koyup kapatıyoruz ve 2-3 saat dinlendiriyoruz hamur kendini toplasın ki çatlamasın. Daha sonra bir tencerede bol yağı kızdırıyoruz ve yavaşça içerisine bırakıyoruz. Sakin başından ayrılmayın sürekli çevirin. Ama bölmeden alttan doğru kızaran içli köftelerimizi servis tabağımıza alıyoruz ve
Limonla servis yapıyoruz. afiyet olsun 👍👍☺

İçli Köfte (Efsane Bir Tat Tam Ölçülü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Alparslan BOZKURT @alparslan07

Şikayet Et

Bende patates koyarak yapıyorum inanılmaz lezzet katıyor tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
htc017 @htc017

Şikayet Et

patates si niçin koyuyorsunuz bi çok tarifte yok
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Prenses mutfakta @tubis81
  
  Şikayet Et
  
  patatesi hem dagilmamasi icin hemde lezzeti daha bi farkli oldugu icin koyuyorum. ama evet dediginiz uzere bi cok tarifte yoktur bende antepli komsumuzdan gordum patates koyuldugunu.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce