İçli Köfte (Kesinlikle Dağılmayan)

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

İçli Köfte (Kesinlikle Dağılmayan) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 adet yumurta
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşı salça
Yarım su bardağı un
Bir tutam tuz

İç harcı

1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300-400 gr kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Bir tutam kimyon
Tuz
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Kızartmak için
Sıvıyağ

İçli Köfte (Kesinlikle Dağılmayan) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce iç harcımı hazırlıyorum ben tavaya zeytinyağını alıyorum kıymayı ekleyip kavuruyorum.
Suyunu salınca ince ince doğradımız soğanımızı ekleyelim.
Kavrulduktan sonra içine salçamızı tereyağımızı ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz
5 dk sonra ocaktan alıp iri çekilmiş cevizimiZi ve ince doğranmış maydanozumuzu ekleyelim.
Hamurumuz için bulgurumuzu bir kaba alıp irmiğimizi ekleyip karıştıralım. Sıcak suyumuzu ekleyip karıştırıp üstünü kapatıp 20 dk bekliyoruz.
Bulgurumuza unumuzu yumurtamızı ve diğer malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz.
Tam kıvama gelene kadar ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elimizi hafif ıslatıp içini oval şekilde oyuyoruz ve içine kıyma harcından koyup kapatıyoruz. Şekli fotoğrafta ki gibi ( siz istediğiniz şekli verebilirsiniz ) tavaya ayçiçek yağını alıp kızdırıyoruz iyice kızgın yağa köfteleri atıp kızartıyoruz

İçli Köfte (Kesinlikle Dağılmayan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.