İçli Köfte Poğaçası - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tereyağlı klasik poğaça hamuru ve kıymalı iç harcı ile lezzetli muhteşem bir tarif görüntüsü içli köfteyi andıran bu nefis poğaçayı farklı tarifler denemek isteyenlerin kaydetmesini öneriyorum.

İçli Köfte Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı (Oda ısısında yumuşayan)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un

Su bardağı ölçüsü 200 ml

İç Harcı İçin

150 gram yağsız kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı köftelik ince bulgur
1 çay bardağı iri kıyım ceviz
Yarım demet ince kıyım maydanoz
Karabiber
Pulbiber
Tuz yeterli miktarda

İçli Köfte Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım. İnce köftelik bulgurun üzerine gelecek kadar sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatarak şişmesini sağlayalım.
Ardından tavamıza sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eridikten sonra ince ince doğradığımız soğanları ilave edip yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Kıymamızı ekleyip suyunu çekinceye kadar topaklanmaması için ara ara karıştırıp pişirelim. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
İçine şişen bulgur ceviz ve doğradığımız maydanozu ilave edip karıştırdıktan sonra soğuması için bekletelim.
Hamurumuz için oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabında birleştirip iyice karıştıralım.
Azar azar unumuzu ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurup 10 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
İçli köfte şeklinde ortasını açıp iç malzemesini ekleyip kapatarak içli köfte şekli verelim yada poğaça şeklinde açıp iç malzemesini ekleyerek ortada birleştirelim.
Kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde her tarafını galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında altın sarısı rengini alıncaya kadar kontrollü pişirelim. Afiyetler olsun🌼.

İçli Köfte Poğaçası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.