- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-seyma-hanimdan/
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg ince bulgur
- Yarım kg un
- 2 adet yumurta
- Aldığı kadar su
- Tuz
İç malzemesi:
Ispanaklı iç harç;
- 2 kg ıspanak
- 3 adet büyük boy kuru soğan
- 200 gram yarım yağlı kıyma
- 3 yemek kaşığı margarin
- Tuz, pul biber, karabiber
Kıymalı iç harç;
- 500 gram yarım yağlı kıyma
- 5 adet büyük boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı margarin
- Tuz, pul biber, karabiber
Üstüne dökmek için;
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Şeyma hanım haşladıktan sonra kızartırsak sert olurmu? Veya haşlamadan direk kızartırsak nasıl olur?
İrmik vs başka malzemelerle çok denedim,ancak kızartırken bir kısmı dağılıyordu. Bahsettiğiniz bulgur kısırlık bulgurmu?Zira bu iş için özel bulgurlarda var
Yanıtlarsanız çok memnun olurum
Merhaba esra hanim kizartacaksanız mutlaka önceden haşlayın bulgur Malatya da orta bulgur olarak geçiyor kısırlık simit yani en ince bulgurdan bi tık büyük oluyor açıkçası kısırlık küçük bulgurdan aynı kıvamı alirmisiniz emin değilim biz Malatya da kisiri orta bulgurdan yapıyoruz pek yardimci olamadım kusura bakmayın lutfen
Çook yardımcı oldunuz teşekkür ederim Şeyma hanım,yoksa kısırlık ince bulgurdan yapacaktım. İyiki yanıtladınız. Allah razı olsun
Malatya pazarından dediğiniz bulgurdan alırım
O zaman supermis ben bulamazsınız diye üzüldüm açıkçası lütfen deneyince haber verin bana kolay gelsin simdiden
bi hemşeriniz olarak işte içli köfte böyle olur diyorum elinize emeğinize sağlık sevgilerimle:)
sanirim malatyalisiniz. bizde boyle yapiyorz. malatya usulu boyle oluyor.
evet hemşerim:) fatma hanım evet malatya usulü dediğiniz gibi tam olarak böyle yapılıyor.. iyi günler dilerim..
öyle mi aslı hanım:) fark etmedim hemen bakıyorum:)
teşekkür ederim aslı hanımcım çok kibarsınız… ben hiç salçalı denemedim açıkçası hani nasıl olur bilemiyorum:(( ben çalışan bir bayanım o yüzden bu tarz yemekleri yapıp buzluğa çok atıyorum yalnız ben riske atmıyorum haşlayıp soğuyunca atıyorum buzluğa çıkarınca da buzlu buzlu demir bir süzgecin içine koyup orta ateşte içinde su kaynayan bir tencerenin üstünde ısıtıyorum dağılma falan olmuyor .. siz yapınca da mutlaka yorumunuzu bekliyorum:)))
şeyma hanım bende içli köfte yaptım yorumunuzu bekliyorum
şeyma hanım ellerinize sağlık içli köfte tarifiniz gerçekten çok güzel duruyor yalnız ben bunu salçalı olarak yapmak istiyorum ayrıca buzluğa koyucam yaptığı köfteleri pişirince dağılma olmaz değil mi
çok memnun oldum gamze hanımcım ellerinize sağlık eminim siz de el lezzetinizi katmışsınızdır teşekkür ederim:)))
Şeyma hanım bugün denedim mükemmel oldu istediğim tat tam olarak oldu çok teşekkürler tekrardan tariflerinizin her zaman takipçisiyim :)))
çok memnun oldum gamze hanım bu güzel düşüncelerinizi belirttiğiniz için de ayrıca çok teşekkür ederim tarifi deneynce yorumunuzu bekliyorum:))))
Şeyma hanım ellerinize sağlık tam olarak aradığım içli köfte tarifi buydu, tariflerinizin hepsi çok güzel yemek yapmayı sizden öğrenicem :))) Çok teşekkürler.
elinize sağlık haşlama içli köfte olarak burada takip ettiğim kadarı ile en güzel yapan siz gibisiniz,köftesine az et ve karabiber acısız kırmızı biber koyarsanız lezzet daha iyi olur..
çok teşekkür ederim feyza hanım biz malatya da dışı etli hamuru analı-kızlı köfte olarak yaparız denediniz mi bilmiyorum ama oda çok nefis oluyor:))