İçli Köfte Tarifi (Yöresel) - Nefis Yemek Tarifleri

gonca gül ünlütürk 390 Takipçi

10-12 Kişilik
40dk Pişirme, 2 saat Hazırlama

İçli Köfte Tarifi (Yöresel) İçin Malzemeler

İç harcı;

Yarım kg yağsız kıyma
1 bütük soğan
Çekilmiş ceviz 1 avuç
Çok az biber salçası (tat katsın diye)
İsteğe göre baharat (ben elime ne geçtiyse attım :)

Dış harcı;

2 bardak düğürcük ( ince kısırlık bulgur )
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 bardağından bir parmak kadar az un
(Yanımıza su alalım elimize yapışmadan şekil vermek için)

Kızartmak için;

Yarım litre yağ

İçli Köfte Tarifi (Yöresel) Yapılışı

İlk önce kıymamızı kavuralım.
Soğanı ince ince doğrayalım.
Biraz kavrulduktan sonra kıymayı da atıp kavuralım.
Sonrasında baharatlarımızı atıp cevizi ekliyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Gelelim dış harca. Bulgurumuzu kısır yapar gibi ıslatıyoruz.
Biraz beklettikten sonra tüm malzemeleri katıp 20-25 dk yoğuruyoruz.
Kıvamı geldiğinde elimizi suya batırarak, yardım alarak şeklini veriyoruz ve yağda kızarana kadar pişiriyoruz

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.