İçli Köfte Yapalım Pratik Şekliyle

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Bismillahirrahmanirrahimm diyelim ve ilk kez denemeye cesaret edip, kalkıştığım içli köfteye başlayalım.

İçli Köfte Yapalım Pratik Şekliyle Tarifi İçin Malzemeler

Dışı için;

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

Yarım paket kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
2 adet sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı isot
Kimyon

İçli Köfte Yapalım Pratik Şekliyle Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harcı için; soğan, sarımsak doğranır, üzerine kıyma ve baharatlar koyup pişirilir. Çok da pişirip, kıymayı kurutmayın.
Daha sonra dışı için; bulguru ıslatalım ve tuzunu atıp, diğer malzemeleri de katıp yoğuralım güzelce. Elimizde şekil vermeye çalışalım kıvamını anlamak için. İlk şekli limon sıkacağıyla deneyip, cezvede haşlayın, dağılıp dağılmadığını denemek amaçlı. Dağılmadan pişerse, devam edin. Yoksa kıvamı ayarlayın ona göre. Elinizi suyla ıslatın şekil verirken de. Yoksa yapışır şekil almaz.
Hepsine şekil verdikten sonra, ister kızartın ister haşlayın orası size kalmış artık. Nasıl isterseniz. Ben kızartmayı tercih ettim. Daha lezzetli geliyor bana.

Not: Hamurun kalanını buzluğa attım ben. 30 tane çıktı, kıyma tam yetti, çok az dış hamuru arttı. Onu da fellah köfte yapıp, değerlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

İçli Köfte Yapalım Pratik Şekliyle Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yusuf Burak Yazgı @YusufBurak_Yazgi

Şikayet Et

Kıyma miktarı ne kadar acaba????????
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Yusuf Burak Yazgı @YusufBurak_Yazgi

Şikayet Et

Kıyma miktarı ne kadar acaba????????
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
fatma şahin @sahinfatma25

Şikayet Et

mavisim mutlaka deneyin. Çok lezzetli. teşekkürler. bu arada.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
fatma şahin @sahinfatma25

Şikayet Et

ilk bitane yaptım hamurun kıvamı nasıl tutacak mi dagilmadan diye denemek için sadece birtanesini hasladim cezvede. baktım dağılma yok başladım şekil vermeye. hepsini yaptım sonra kizarttim direk. ön haslamaya gerek yok yani. ister kızartma yapın. yada direk haslayip yiyin. iki türlü seçenek var yani pişirme yönteminde.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
fatma şahin @sahinfatma25

Şikayet Et

sağolun zuleyha hanım. Çok kolay şekil vermek bu sayede. yoksa elde yapmak zor ve kalın oluyor. mutlaka deneyin
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
zuleyha @zuleyhatemizzz

Şikayet Et

Aaaa bu limon sıkacağı fikri ne bayıldım çok yaşa
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mâvişimm @mavisim-hg

Şikayet Et

Önce hepsini haşlayıp sonra kizartiyomuyuz yoksa sadece şekil verip mi kizartiyoruz. Yapicam inşallah. Güzel olur. Elinize saglik.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce