İçli Köfte (Yoğurt Soslu Resimli Anlatım )

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

İçli Köfte (Yoğurt Soslu Resimli Anlatım ) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte hamuru için :
2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
4 su bardağı sıcak su
3 kaşık dolusu un
1 adet yumurta
Kimyon
Pulbiber
Karabiber
Kırmızı tozbiber
Tuz
1 kaşık salça
İç harcı için :
300 gr yağlı kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 büyük boy kuru soğan
1 demet maydanoz
3 adet ceviz içi
Yarım kaşık salça
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

İçli Köfte (Yoğurt Soslu Resimli Anlatım ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle ince bulgur ve irmik karıştırıyoruz ve ıslatıyoruz. İyice ıslandıktan sonra baharatlar, un, yumurta ve salçayı ekleyip yoğuruyoruz. Tamamen birbirine homojen ve hamur gibi olmuş şekilde yoğurun ve dolapta bir süre dinlendiriyoruz. Bu sırada soğanları ince ince kıyıyoruz ve yağda kavuruyoruz. Kıymayı da ekleyip kavuruyoruz. Salça ve baharatları tuzu ekleyip karışıyoruz. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve cevizleri kırıp atıp karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Dinlenen karışımı alıp yumurta büyüklüğünde beze yapıp işaret parmağımız ile ortasını elimizi ıslatarak açıyoruz ve olabildiğince inceltiyoruz. Sonra içine Kıymalı karışımı ekleyip kapatıyoruz ise yuvarlak ise limon şeklinde yapılabilir. Bu şekilde hepsini tamamlayınca haşlama suyu kaynatıyoruz ve tuz atıyoruz. Suya tencere büyüklüğüne göre tabanın alanı kadar köfte atıp haşlıyoruz. Pişen köfteler yüze çıktıktan sonra 10 dk daha kaynatıyoruz .Dağılmasını beklemeden alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yağ yakıp servis yapıyoruz. Dileyen bol yağda kızartarak da pişirebilir. Afiyet olsun.

İçli Köfte (Yoğurt Soslu Resimli Anlatım ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Merve'nin Tarifleri @Merve_Cetin18

Şikayet Et

Teşekkürler Hanımlar umarım sizde beğenirsiniz yaptığınızda; )
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
şule dalbudak @bircan79

Şikayet Et

elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Aysegul Hakan Simsek @Aysegul-Hakan-Simsek

Şikayet Et

Ellerinize saglik cok guzel gozukuyor damak tadimize uygun insallah en kisa zamanda denicem emeginize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce