İçli Kurabiye Pekmezli

İçli Kurabiye Pekmezli Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

• 1 paket yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç malzemeleri:

• 2 büyük elma
• 2 adet kuru incir
• 5 adet gün kurusu kayısı(koyu renk olan),
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı toz şeker(isteğe göre azaltılabilir)

Üzeri için;

• 1 yumurta akı
• İri öğütülmüş fındık

Piştikten sonra:

• Her kurabiyeye dökmek için 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi

İçli Kurabiye Pekmezli Tarifi'nin Yapılışı

Önce elmayı rendeleyelenir. Kuru kayısı ve incirler küçük küçük doğranır. Şeker be tarçında eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Altı kapatılıp soğumaya bırakılır. Sonra hamur için gerekli malzemeler karıştırılır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alınıp parmağımızla içini açıp hazırladığımız harçtan koyuyoruz ve ağzını kapatıyoruz. Yuvarlayıp önce yumurta akına sonra fındığa batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz her kurabiyeye 1 yemek kaşığı pekmez döküyoruz. Afiyet olsun. Not: pişirme süresi fırından fırına değişebilir. Bu yüzden üzerinin kızarmasını baz alabilirsiniz.