İcli,kofte

İcli,kofte Tarifi'nin Malzemeleri

İçli köfte için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su

İçi için;

• 300 gram dana döş
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı kırık ceviz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Yarım demet maydanoz
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

İcli,kofte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı doğrayalım kıyma ile kavurup, salça ilave edelim baharatlarını ekleyelim maydanozu ekleyip soğumaya, bırakalım.
2. İrmik ve bulguru tuz, koyup yayvan bir kapta sıcak su ile 10,dakika kabartalım.
3. İçine salça kimyon, yumurta, tuz koyup, yoğurmaya, başlayalım.
4. Robot varsa robota koyalım.
5. Macun gibi olun, çaya kadar arada, su serperek yoğuralım.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
7. İşaret parmağımızla açıp inceltelim.
8. İçine 1 kaşık, kıymalı harçtan koyalım.
9. Daha sonra, pişirmek isterseniz poşetlere koyup, dondurucuya, koyalım yada, sıvı yağda, kızartalım.