İddia Ediyorum Yemeyen Kalmayacak Pırasalı Kiş (Videolu)

İddia Ediyorum Yemeyen Kalmayacak Pırasalı Kiş (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 tutam tuz
• 3 su bardağı un

İç malzemesi için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet orta boy pırasa
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Üzerine;

• 50 gram kaşar peynir

İddia Ediyorum Yemeyen Kalmayacak Pırasalı Kiş (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, sıvı yağ, su ve tuzu uygun bir kaseye alıyoruz.
2. Tüm malzemeleri çırptıktan sonra azar azar unu ekleyerek sert bir hamur hazırlıyoruz.
3. Tart kalıbının boyutundan 3 cm fazla açıyoruz ve tart kalıbına hamuru yerleştiriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
5. 2 adet pırasayı yuvarlak bir şekilde doğradıktan sonra 3 yemek kaşığı yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz, 1 tutum tuz ilave ediyoruz.
6. 2 yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz.
7. 2 yemek kaşığı un ilave ederek kavuruyoruz.
8. Üzerine sütümüzü sürekli karıştırarak ilave ediyoruz.
9. Koyulaşıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
10. 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ilave ediyoruz.
11. Beşamel sos ve pırasa ile birleştiriyoruz.
12. Fırından çıkan taban hamurunun üzerine yayıyoruz.
13. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz.
14. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika fırında pişiriyoruz.