İftar İçin Fırında Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sote

İftar İçin Fırında Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
• 1 orta boy soğan ya da 2 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil sivri biber (Yada hangisi varsa)
• 8-9 adet mantar
• 2 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri baharatı (Yoksa önemli değil)
• Tuz

Üzeri için;

• Yeteri kadar kaşar peyniri

İftar İçin Fırında Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları kuşbaşı doğrayalım.
2. Yapışmaz bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ alalım. Isınınca içine tavukları ekleyelim ve suyunu bırakmaması için çok karıştırmayalım.
3. Bu aşamada sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayalım. Mantarları 2 ve 4 parçaya büyüklüklerine göre bölebilirsiniz.
4. Mühürlenen tavuğu karıştıralım ve hafif kızarınca içine biber, soğan ve sarımsağını ekleyip, 2-3 dakika kavuralım.
5. Daha sonra mantarını atıp yine 3-4 dakika orta ateşte kavuralım.
6. En son küp doğradığımız domates ve baharatları ekleyelim ve 2-3 dakika daha kavurup, ocaktan indirelim.
7. Pişirmiş olduğumuz tavuğu porsiyonluk güveçlere ya da fırın kaplarına paylaştıralım. Yoksa küçük boy bir borcamdada yapabiliriz.
8. Yemeğimizin üzerine örtecek kadar kaşar peyniri ekleyelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip, kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edip, afiyetle yiyebilirsiniz.