Ihlamur Kokulu Paskalya

Ihlamur Kokulu Paskalya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy oda sıcaklığında yumurta
• ¾ su brd. (115 gr) toz şeker
• 200 ml (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su brd) demlenmiş, süzülmüş ılık ıhlamur (orijina tarifi 200 ml süt)
• 1 paket(10 gr) kuru maya
• 4+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su brd. (580 gr) un
• 2-3 tatlı kaşığı mahlep
• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Fındık yada badem

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şeker mikser yardımıyla güzelce çırpılır. İçerisine ıhlamur eklenip biraz daha çırpılırken maya eklenir.
2. Bundan sonra isterseniz hamur yoğurma aparatı ile isterseniz eliniz ile un, mahlep ve tereyağını ekleyerek ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun.
3. Hamurunuzun üzerine temiz bir bezle örtüp, ılık bir yerde 2 saat mayanlandırın.
4. İster üç ister dört eşit parçaya ayırıp ortası eliniz ile yuvarlayarak uzun ince çubuklar yapın.
5. Saç örgüsü ya da dörtlü örgü yaparak yağlı tepsiye yerleştirin.
6. Ilık bir yerde 1 saat kadar daha mayalandırın.
7. Üzerine yumurta sarısı ve tercihinize göre fındık ya da badem serperek, önceden 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak 40-45 dk. pişirin.
8. Fırından çıktıktan sonra 25-30 dk kadar soğumasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.