İki Katlı Naked Kek - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

İki Katlı Naked Kek Tarifi İçin Malzemeler

Padispanya (28 cm çapındaki):

5 yumurta
1 fincan ılık su
5 kahve fincanı toz şeker
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Pandispanya (18 cm çapındaki):

4 yumurta
1 fincan ılık su
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Ganaj için;

600 gr bitter kuvertür çikolata
3 kutu sıvı krema

Üzerine;

Pasta kreması
Süt

İki Katlı Naked Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pandispanyanın hazırlanışı;

Yumurta ve ılık suyu iyice çırpın.
Daha sonra şekeri ekleyin ve şekerler eriyene kadar çırpmaya devam edin.
Sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Ben unu elekten geçiriyorum.
Daha sonra iyice karışan hamuru 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.

İki ölçüdeki pandispanyayı ayrı ayrı bu tarife göre yapıyoruz.

Bende ayarlanabilir kek kalıbı var. Kalıbımın yüksekliği 10 cm olduğundan bu ölçülerde yapınca pandispanyamı üçe rahat bölüyorum. Olur da 3 parçaya bölünmezse bir pandispanya daha yapıyorum. Pandispanyayı hemen kullanmıycaksanız streç filme sararak dolapta 1 hafta, dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz.

Ganaj Hazırlanışı;

3 kutu sıvı kremayı derin bir kaba döküp ateşe koyuyoruz.
Karıştırarak ısınmasını bekliyoruz. Püf noktamız kremayı asla kaynatmayacağız.
Tencerenin kenarlarından dumanlar çıkmaya başlayınca temkinli temkinli karıştırmaya devam ediyoruz ve duman artınca hemen altını kapatıp ocaktan alıyoruz.
Ayrı bir yerde küçük parçalara ayırdığımız kuvertür çikolatalarımızı ısınan kremamızın içine ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz. Tamamen eriyince oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakıyoruz.
oda sıcaklığına gelen ganajımızı dolaba kaldırarak nutella kıvamına gelmesini bekliyoruz. Ganajımızı dolaba koyduktan sonra arada kıvamını kontrol edelim ki çok sertleşmeden kullanalım. Nutella kıvamına gelince pastamız için kullanıma hazır demektir.

Üzerine;

Pasta kremamızı arkasında yazan tarife göre hazırlayalım ve pastanızın üzerine sürmek üzere dolaba kaldıralım.
.Küçük boy ve büyük boy pandispanyalarımızı ayrı ayrı üçe bölüyoruz.
Alt katı için kullanmak üzere büyük boy pandispanyaları şekerli suyla biraz ıslatıyoruz. Pandispanyanın ortasına ganaj koyup dağıtıyoruz. Pandispanyanın kenarlarına pasta kreması koyuyoruz ki üst üste koyulunca pastamızın kenarları beyaz görülsün diye. Bu şekilde büyük pandispanyayı ve küçük pandispanyamızı ganajlayip kremalıyoruz.
Katları üst üste koymadan biraz dolapta dinlendirelim ki donsunlar.
Şimdi gelelim asıl meseleye. İki katlı pastanın çökmeden durabilmesi için uzun şiş çubuklarla sabitliyoruz. Ben üst kattaki pandispanyanın çapını baz alarak, alttaki büyük pandispanyaya çubuklardan batırdım. 12 çubuk falan batırdım ben. Böylece üzerine ikinci katı koyunca çökme yapmıcak.
Bu şekilde iki pastayı üst üste koyup en son istediğimiz gibi süslüyoruz. Ve tekrar dolaba koyuyoruz. 2 saat felan dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

İki Katlı Naked Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Fatıma Çakım @Fatima_Cakim

Şikayet Et

Arkadaşlar haklı güzel sıvanmamış maalesef elleronıze sağlık tabiki ama
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Tuğba Cantürk @TCTugba_Canturk
  
  Şikayet Et
  
  Bu tür pastalar salaş ve gekisi guzel sivanir. Zevk meselesi. İsteyen tam sivar, isteyen bu sekilde onemli olan nasil istediginiz. Yoksa bu kadar sey yapilmis en kolay kismi sivama. Teşekkürler.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Fatıma Çakım @Fatima_Cakim
    
    Şikayet Et
    
    Görüntü olarak güzel gözükmüyor onu demek istedim bende yapıyorum cıplak kek bende tam sıvamadan yapıyorum ama ya tam oturtulmamış pasta katları bir problem var gibi gözüküyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Tuğba Cantürk @TCTugba_Canturk
    
    Şikayet Et
    
    İlk iki katli pasta denememdi. Pastaci degilim. Problem illaki vardir. Ama neden hep köstek kadın kadına anlamadım. Gercekten tuhaf bir milletiz. Siz daha iyilerini yapın ben bu kadar yapabiliyorum.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Özge Aydin @Ozge_Aydin36

Şikayet Et

Naked kek ne demek bilmedikleri kreması ni tamamlayip koysaydiniz demenizden belli, biraz pastayla ilgilenen yada arastiran biri olsa pastanin nekadar guzel oldugunu anlar. Normal evde yaptiginız uzerine pudink döktüğünüz yas pasta degil bu, dogum gunleri, ozel gunler icin yapilan pasta. Disarida onca para verip yaptirdigimizda bile içine ganaj koymuyolar. Cok ugrastirici, cok profosyonel, görsel olarakta cok guzel olmuş Tuğba Hanım. Ellerinize sağlik. Tarifide cok aciklayici uzun uzun yazmışsiniz. Tesekkurler🙏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Tuğba Cantürk @TCTugba_Canturk
  
  Şikayet Et
  
  Güzel yorumunuz için çok teşekkür Özge hanım 🥰 Moral oldunuz inanın 🙏🏼
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
- Gonca Atabey @Gonca_Atabey
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki biliyorum lakin bu kadar kötüsünü ilk defa gördüm.Ben kırıcı konuşmadım ilk mesajımda elinize sağlık dememe rağmen bu öfke nedir anlam veremedim.Yoruma kapalıysanız paylaşım yapmayın lütfen
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Emek vermişsiniz ellerinize sağlık ❤️💐🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Tuğba Cantürk @TCTugba_Canturk
  
  Şikayet Et
  
  Cok teşekkürler Emine hanım 🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Veysel Yuklu @Veysel_Yuklu

Şikayet Et

Göze hiç hitap etmiyor
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
- Tuğba Cantürk @TCTugba_Canturk
  
  Şikayet Et
  
  Naked cake bu. Disi ciplak o sebeble. Sanirim naked cake bilmiyorsunuz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce