İki Renkli Pancake

İki Renkli Pancake Tarifi'nin Malzemeleri

• 210 gram un (2 su bardağından 1 parmak eksik)
• 4 adet yumurta
• 50 gram sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 500 ml. süt
• 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
• 50 gram toz şeker (Yarım su bardağına yakın)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1-2 tatlı kaşığı su

Pişirmek için;

• Çok az sıvı yağ

Kullanılan su bardağı 200 ml.

Hazırlanışı

1. İlk önce çukur bir kapta yumurta ve şekeri kek çırpar gibi çırpın. Üzerine un, vanilya, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpmaya devam edin.
2. Elde ettiğiniz pancake hamurunun 1/4 ünden daha az kısmını bir kaseye alın. Üzerine kakao ve 1 tatlı kaşığı su ekleyip çırpın (Kakaolu kısım sulu olmamalı. Akıcı ama tavada duracak kıvamda olmalı)
3. Ayırdığınız koyu renkli hamuru bir krema sıkacağı veya buzdolabı poşetinin içine koyun. Pancake tavasına incecik sıvı yağ sürün. (Fazla sıvı yağ eklerseniz pişme esnasında kekin rengi koyulaşak, 2 renk arası tezat fazla oluşmayacaktır)
4. Ocağın altını orta ateşte açın ve hamuru poşete koyduysanız ucundan küçük bir parça kesin. ) tavaya koyu renk hamuru helezon şeklinde sıkın.
5. 1 kaç dakika sonra hamur hafif pişip, dağılmayacak duruma gelince üzerini kaplayacak kadar sade hamurdan gezdirin.
6. Hafif pişip çevrilecek duruma gelince ters çevirip pişirmeye devam edin. Pişen pancake’ leri servis tabağına alıp üzerine kapak kapatın. Bal, reçel veya kahvaltılıklarla servis yapın.