İlikli Kemik Suyu Tarifi
Fatma Çeçen
134
kişinin defterinde

İlikli Kemik Suyu

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 45dk

İlikli Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 parça ilikli Kemik
  • Bir kaç parça kaburga kemiği (tat veriyor isteğe bağlı)
  • Patates
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Havuç
  • Defne yaprağı
  • İçme suyu

İlikli Kemik Suyu Tarifi Yapılışı

  1. Önce kemikleri kanı çıksın diye yarım saat suda bekletelim.
  2. Daha sonra büyük bir tencerenin içine alalım.
  3. Tüm malzemeleri ekleyelim.
  4. Malzemelerde miktar belirtmedim. İstediğiniz kadar koyabilirsiniz.
  5. En sonunda patates ve havucu çıkarıp püre yapıp kızıma yedirdim ben.
  6. Tenceremizin altını büyük ocakta harlı açıyoruz. Önce bi kaynatacağız.
  7. Kemik suyumuz kaynayınca üzerinde köpük oluşuyor bir kevgir yardımıyla onları alalım.
  8. Daha sonra tencerenin altını iyice kısıp kapağını kapatıyoruz.
  9. 7-8 saat hiç dokunmayacağız. Ben geceden koydum sabah altını kapattım.
  10. Tencerenin içinden kemikleri çıkarıyoruz.
  11. Kemiklerin iliklerini tencereye dökün sakın atmayın.
  12. Büyük kalmış havuç ve patatesleri de çıkarıp soğanı sarımsağı ile blenderdan geçirelim.
  13. Dikkat edin minik kemikler kaldıysa blenderınızı bozmasın.
  14. Kemik suyunu tel süzgeçten geçirip buz poşetlerine ya da bardaklara koyun.
  15. Kemik suyu içinde malzemelerle karıştırıldığı için biraz bulanık oluyor. Ama yemeklere müthiş tat veriyor.
    (Kızımın yemeklerine de koyduğum için içme suyu tercih ettim. Tercihe göre musluk suyu da kullanabilirsiniz. )
    Afiyet olsun.

İlikli Kemik Suyu

İlikli Kemik Suyu

İlikli Kemik Suyu

İlikli Kemik Suyu

İlikli Kemik Suyu

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    İlikli Kemik Suyu Tarifi 26.07.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar:
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.