İlk Kez Aşure Yapacaklar

İlk Kez Aşure Yapacaklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay bardağı tuzsuz kabuksuz fıstık
• 8-10 adet gün kurusu kayısı
• 6-7 adet kuru incir
• 6-7 tane karanfil (kaynatılıp suyu katılacak)
• 1 su bardağı sıcak süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Süslemek için

• Tarçın
• Fındık

İlk Kez Aşure Yapacaklar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle akşamdan buğday,nohut,kuru fasulye yıkayıp sıcak suya koyuyoruz.
2. Ertesi gün hepsini ayrı ayrı kaynatıyoruz. Kuru fasulye ve nohut çok pişmiş olmayacak biraz diri kalması lazım.
3. Buğday patlayıp yumuşamaya dönene kadar kaynatılacak ara ara sıcak su ekleyebilirsiniz, suyu azaldıkça.
4. Bunlar olurken kuru meyvelerimizi güzelce yıkayıp suya koyuyoruz. 15 dk bekletiyoruz.
5. Daha sonrasında orta büyüklükte ya da istediğiniz gibi doğruyoruz.
6. 1 su bardağı suda karanfillerimizi kaynamaya koyuyoruz.
7. Sütümüzü de hazırlıyoruz.
8. Buğdayımıza öncelikle nohut ve kuru fasulyeyi ekliyoruz.
9. Üstlerini geçecek kadar sıcak suyla beraber 15dk gibi kaynatıyoruz. (bu aşamadan sonra su eklemedim, eğer buğday, fasulye, nohut istediğiniz gibi yumuşamazsa kontrollü şekilde sıcak su eklemesi yapabilirsiniz, meyveler eklendikten sonra su eklemiyoruz)
10. Daha sonra fıstık, kuş üzümü, kuru kayısı ekleyerek karıştırıyoruz.
11. Ardından şekerimizi, sütümüzü ve karanfil suyumuzu ekliyoruz.
12. En son tarçın ve incirimizi ekliyoruz.( karartmaması için )
13. Hepsini beraber 15-20dk gibi kısık ateşte kaynatıyoruz. Ara ara karıştırarak zaten kıvam almaya ve rengi oturmaya başlıyor. Biraz sulu kalsa da korkmayın. Soğudukça ve birkaç saat geçtikçe daha da katılaşıyor, kıvamı yoğunlaşıyor. Bende ilk kez kendim bu şekilde denemiştim çokta beğenilmişti hala da bu şekilde yapıyorum severek yeniliyor damak zevkinize göre meyveleri çeşitlendirebilirsiniz 🙏🏻.