İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 500 gram kavrulmuş kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates

Kızartırken sürmek için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su

İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkadığımız patlıcanları aralıklı soyuyoruz ve çatalla ile batırıp bir kaç kez fırın tepsimize diziyoruz, tek tek üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürüyoruz 1 çay bardağı kadar, doğradığımız patateslerimizede sürüyoruz aynı şekilde 200 derecede ortalama 20 dakika kızartıyoruz.
2. İç malzemesi için; kıyma, soğan, biber, zeytinyağı ekleyip tavamızda kavuruyoruz ve salça ,su  baharatlarımızda ekleyip bir beş dakika karıştırarak pişiriyoruz.
3. Soğuduktan sonra doğranmış dereotu, maydanoz, nane, ekleyip patlıcanlarımıza yemek kaşığı yardımı ile paylaştırıyoruz.
4. Üzerine dilimlediğimiz domatesleri, biberimizi ekleyip ve sosumuzuda döküp 15 dakika 180 derecede pişiriyoruz afiyetler olsun 🌿