İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet büyük soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• Üzeri için isteğe bağlı kırmızı biber :)

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sevgili hanımlar;)

1. Öncelikle patlıcanları güzelce yıkıyoruz sonra kabuğunu tamamı olmayacak şekilde kesiyoruz ve yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Patlıcanları tuzlu Sudan çıkarıp kuruluyoruz ve daha sonra kızartıyoruz kızaran patlıcanları ortadan kesip iyice açıyoruz.
3. İç harcı için tavamıza 3 yemek kaşığı yağımızı alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavuşuyoruz.
4. Kavrulan soğanların içine biberleri ekliyoruz.
5. Biberlerin içine baharatlarımızı ekleyip kavuşuyoruz.
6. Sonra domatesleri ekleyip kavuruyoruz daha sonra maydanoz atıp fazla karıştırmadan ocağın altını kapatıyoruz :)
7. Patlıcanların ortasını harcımızı koyuyoruz üzerini domates veya kırmızı biberle süslüyoruz ben biberi seçtim :)
8. Daha sonra salçalı suyumuzu üzerine döküyoruz ve artık 190 derece fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊❤️💕